Рецепт холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты холодец

Путовый сустав говяжий (Варка без слива) 136 г
Говядина 1 кат. (Варка без слива) 85 г
Курица, 1 категории (Варка) 180 г
Морковь, красная (Варка без слива) 30 г
Лук репчатый (Варка без слива) 35 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 4 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.9 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2765 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 13.6% 1206 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 10.8% 1514 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.5% 36500 г
Вода 90 г 2273 г 4% 6.6% 2526 г
Витамины
Витамин А, РЭ 70 мкг 900 мкг 7.8% 12.8% 1286 г
бета Каротин 0.343 мг 5 мг 6.9% 11.3% 1458 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 1.5% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 7.7% 2143 г
Витамин В4, холин 19.72 мг 500 мг 3.9% 6.4% 2535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 6.6% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 11% 1504 г
Витамин В9, фолаты 2.085 мкг 400 мкг 0.5% 0.8% 19185 г
Витамин В12, кобаламин 0.329 мкг 3 мкг 11% 18.1% 912 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.7% 23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 1.6% 10417 г
Витамин Н, биотин 2.088 мкг 50 мкг 4.2% 6.9% 2395 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.0273 мг 20 мг 20.1% 33% 497 г
Макроэлементы
Калий, K 69.33 мг 2500 мг 2.8% 4.6% 3606 г
Кальций, Ca 11.88 мг 1000 мг 1.2% 2% 8418 г
Магний, Mg 8.36 мг 400 мг 2.1% 3.4% 4785 г
Натрий, Na 11.16 мг 1300 мг 0.9% 1.5% 11649 г
Сера, S 76.88 мг 1000 мг 7.7% 12.6% 1301 г
Фосфор, P 53.8 мг 800 мг 6.7% 11% 1487 г
Хлор, Cl 23.16 мг 2300 мг 1% 1.6% 9931 г
Микроэлементы
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 2.97 мкг ~
Железо, Fe 0.767 мг 18 мг 4.3% 7.1% 2347 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 3.3% 5102 г
Кобальт, Co 3.026 мкг 10 мкг 30.3% 49.8% 330 г
Марганец, Mn 0.0253 мг 2 мг 1.3% 2.1% 7905 г
Медь, Cu 35.64 мкг 1000 мкг 3.6% 5.9% 2806 г
Молибден, Mo 1.586 мкг 70 мкг 2.3% 3.8% 4414 г
Селен, Se 0.06 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 91667 г
Фтор, F 131.49 мкг 4000 мкг 3.3% 5.4% 3042 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 8.2% 2016 г
Цинк, Zn 0.6912 мг 12 мг 5.8% 9.5% 1736 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность холодец составляет 60,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.9 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

холодец богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11 %, витамином PP - 20,1 %, кобальтом - 30,3 %

Чем полезен холодец

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить холодец, калорийность 60,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги