Рецепт Котлеты (говядина-свинина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты (говядина-свинина)

Говядина 2 кат. (Варка на пару) 150 г
Свинина, котлетное мясо (Варка без слива) 150 г
Морковь, красная (Варка без слива) 50 г
Лук репчатый (Варка без слива) 20 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты (говядина-свинина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.2 кКал 1684 кКал 14.2% 5.9% 704 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 8.8% 475 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 14% 298 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.1% 3660 г
Зола 1.517 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 335.7 мкг 900 мкг 37.3% 15.6% 268 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.823 мг 5 мг 36.5% 15.3% 274 г
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 6.1% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 4.5% 938 г
Витамин В4, холин 67.8 мг 500 мг 13.6% 5.7% 737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.72 мг 5 мг 14.4% 6% 694 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 7.9% 532 г
Витамин В9, фолаты 9.108 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4392 г
Витамин В12, кобаламин 1.404 мкг 3 мкг 46.8% 19.6% 214 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 1.2% 3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 0.8% 5068 г
Витамин Н, биотин 4.279 мкг 50 мкг 8.6% 3.6% 1168 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 6.9677 мг 20 мг 34.8% 14.5% 287 г
Ниацин 3.479 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.46 мг 2500 мг 9.6% 4% 1040 г
Кальций, Ca 23.22 мг 1000 мг 2.3% 1% 4307 г
Магний, Mg 26.75 мг 400 мг 6.7% 2.8% 1495 г
Натрий, Na 309.18 мг 1300 мг 23.8% 9.9% 420 г
Сера, S 242.68 мг 1000 мг 24.3% 10.2% 412 г
Фосфор, Ph 168.5 мг 800 мг 21.1% 8.8% 475 г
Хлор, Cl 453.06 мг 2300 мг 19.7% 8.2% 508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.9 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Железо, Fe 2.355 мг 18 мг 13.1% 5.5% 764 г
Йод, I 9.33 мкг 150 мкг 6.2% 2.6% 1608 г
Кобальт, Co 8.854 мкг 10 мкг 88.5% 37% 113 г
Литий, Li 0.955 мкг ~
Марганец, Mn 0.0526 мг 2 мг 2.6% 1.1% 3802 г
Медь, Cu 149.88 мкг 1000 мкг 15% 6.3% 667 г
Молибден, Mo 13.217 мкг 70 мкг 18.9% 7.9% 530 г
Никель, Ni 10.175 мкг ~
Олово, Sn 50.16 мкг ~
Рубидий, Rb 30.3 мкг ~
Селен, Se 4.054 мкг 55 мкг 7.4% 3.1% 1357 г
Фтор, F 72.18 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5542 г
Хром, Cr 11 мкг 50 мкг 22% 9.2% 455 г
Цинк, Zn 2.736 мг 12 мг 22.8% 9.5% 439 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.481 г ~
Сахароза 0.971 г ~
Фруктоза 0.236 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.633 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 0.941 г ~
Лизин 0.922 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.483 г ~
Треонин 0.496 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.473 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.873 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.651 г ~
Аспарагиновая кислота 1.09 г ~
Гидроксипролин 0.167 г ~
Глицин 0.534 г ~
Глутаминовая кислота 1.858 г ~
Пролин 0.468 г ~
Серин 0.546 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.465 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.714 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.74 г min 16.8 г 16.3% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.298 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.312 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.332 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.3%
18:2 Линолевая 0.264 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%

Энергетическая ценность Котлеты (говядина-свинина) составляет 239,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 239.2 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 18.8 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 62.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ (ГОВЯДИНА-СВИНИНА)

Котлеты (говядина-свинина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,3 %, бэта-каротином - 36,5 %, витамином B1 - 14,7 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 46,8 %, витамином PP - 34,8 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 19,7 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 88,5 %, медью - 15 %, молибденом - 18,9 %, хромом - 22 %, цинком - 22,8 %

Чем полезен Котлеты (говядина-свинина)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты (говядина-свинина), калорийность 239,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты (говядина-свинина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ