Рецепт Говядина в соевом соусе с бадьяном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говядина в соевом соусе с бадьяном
| Говядина 1 кат. | 515 г |
| Чеснок, сырой | 11 г |
| Перец жгучий красный (Пассерование) | 5 г |
| Редька черная (Пассерование) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соевый соус | 60 г |
| Корень имбиря, сырой | 25 г |
| Баклажаны (Жарка) | 400 г |
| Вода | 300 г |
| Крахмал картофельный | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина в соевом соусе с бадьяном".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.8 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1249 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 7.9% | 938 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 13.4% | 554 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.3% | 2222 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3109 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| альфа Каротин | 0.137 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.152 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.823 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.7% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 3.1% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 28.13 мг | 500 мг | 5.6% | 4.2% | 1777 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 3.1% | 2358 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 7.7% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.218 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.7% | 4339 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.016 мкг | 3 мкг | 33.9% | 25.1% | 295 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.85 мг | 90 мг | 2.1% | 1.6% | 4865 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.868 мг | 15 мг | 12.5% | 9.3% | 803 г |
| Витамин Н, биотин | 1.188 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.8% | 4209 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4946 мг | 20 мг | 17.5% | 13% | 572 г |
| Ниацин | 2.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.88 мг | 2500 мг | 8.4% | 6.2% | 1186 г |
| Кальций, Ca | 11.81 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8467 г |
| Магний, Mg | 12.93 мг | 400 мг | 3.2% | 2.4% | 3094 г |
| Натрий, Na | 285.98 мг | 1300 мг | 22% | 16.3% | 455 г |
| Сера, S | 94.65 мг | 1000 мг | 9.5% | 7% | 1057 г |
| Фосфор, P | 85.7 мг | 800 мг | 10.7% | 7.9% | 933 г |
| Хлор, Cl | 37.64 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.2% | 6111 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 247.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.226 мг | 18 мг | 6.8% | 5% | 1468 г |
| Йод, I | 3.42 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.7% | 4386 г |
| Кобальт, Co | 3.039 мкг | 10 мкг | 30.4% | 22.6% | 329 г |
| Марганец, Mn | 0.0987 мг | 2 мг | 4.9% | 3.6% | 2026 г |
| Медь, Cu | 120.23 мкг | 1000 мкг | 12% | 8.9% | 832 г |
| Молибден, Mo | 7.568 мкг | 70 мкг | 10.8% | 8% | 925 г |
| Никель, Ni | 3.36 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.134 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 41045 г |
| Фтор, F | 51.63 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1% | 7747 г |
| Хром, Cr | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 4.7% | 1563 г |
| Цинк, Zn | 1.3711 мг | 12 мг | 11.4% | 8.5% | 875 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.137 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.431 г | ~ | |||
| Валин | 0.428 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.287 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.326 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.598 г | ~ | |||
| Лизин | 0.642 г | ~ | |||
| Метионин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Треонин | 0.329 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.332 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.6 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.228 г | ~ | |||
| Аланин | 0.449 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.754 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.386 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.27 г | ~ | |||
| Пролин | 0.289 г | ~ | |||
| Серин | 0.323 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.275 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.285 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.587 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.872 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.949 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.805 г | min 16.8 г | 22.6% | 16.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.356 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.348 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.493 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.3% | 16.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.43 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в соевом соусе с бадьяном составляет 134,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 134.8 кКал | -% | |
| Белки | 8.1 г | -% | |
| Жиры | 10.1 г | -% | |
| Углеводы | 3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 73.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА В СОЕВОМ СОУСЕ С БАДЬЯНОМ
Говядина в соевом соусе с бадьяном богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 33,9 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 17,5 %, кобальтом - 30,4 %, медью - 12 %, цинком - 11,4 %
Чем полезен Говядина в соевом соусе с бадьяном
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- капуста тушеная с свининой
- Молоко топленое
- Рулет «Рошен»
- хлебцы ле хрустье
- Slakon панкейк смородина
- Диетический сливовый пирог-чизкейк
- белипы
- хлеб тминный
- Tomaten-Rahmsuppe 400ml. "Primana"
- белипы в сметане
- Сельдь тушеная
- Холодец куринный
- Омлет с цветной капустой
- Рыбные котлеты с творогом и кабачками
- запеканка 5% и 9% творог
- Куриный сальтисон +++
- Салат с помидорами
- спаржа соевая сухая
- Мороженное из банана с цикорием
- саржа и морковь, салат
- Ciabatta bread mix (мука для хлеба)
- Хлеб ciabatta bread mix
- шоколад миллениум голд черный
- Плов куриный с овощами
- картофельное пюре
- блины
- Толстолобик жареный
- Сыр легкий в нарезке Тысяча Озер 15%
- куриный гуляш со сметаной
- Китайский салат, "Итальянский квартал"
- Творог 5%, Президент
- Какао быстрорастворимое
- салат из ретьки
- Морская капуста в уксусно-масляной заливке "Салат Натуральный" Балтийский берег
- кукурузная каша детская по сухому продукту
- Салат Оливье
- Шаурма с курицей
- Вафли Balconi
- манная каша
- печенье "Сладкие пожелания"
- Овсянка Новоукраинка с яблоком и корицей
- Запеканка из макарон, фасоли и шпината с сыром и томатами
- Рис со шпинатом и индейкой, Lifechief
- Мягкий сливочный сыр СЫРКО
- Грудка куриная с овощами
- ветчина балыковая
- Сальтисон языковый
- голень куриная тушеная
- вареники ленивые
- Каша рисовая молочная
- Рецепт пирога с арбузом
- Цветная капуста
- Сок персиковый
- Хлеб без дрожжевой овсяный
- Маскарпоне 30
- Салат из морской капусты "Северная гавань" с краб.пал.
- Булочки "Жатва"
- Кабачок запечённый
- Картофельное пюре
- Конфета Вдохновение
- пица диета
- Филе куриное с яблоками и баклажанами
- Шоколад с помадно-сливочной начинкой 48 г
- рыба под овощами
- Творожное зерно
- Салат Даниловский
- пюре
- круассаны с клубничный начинкой lucky days
- Карамель со вкусом меда и лимона HALLS 25 г 9 леденцов
- Фасоль красная в томатном соусе.Овощная сказка
- сыр с белой плесенью и красными культурами
- Польское печенье с белым и темным шоко
- Рулет со сгущенкой
- Мио ваниль
- молоки лососевых
- чипсы сыровяленные из говядины
- молоки лососевых жареные
- протеин сухой
- Куриная грудка на гриле
- коктель из протеина
- Творожная Запеканка
- Икра из водорослей "Сказка"
- Оладьи с кабачками и морковью
- Печенье крокетс зоопарк
- Eiweiss 50% Brownie-Chocolate-Crisp (Sportness)
- Для нежного филе
- Картофельный хлеб
- Moutarde Reims Ancienne (Clovis)
- Тунец филе припущенный
- Гренки с яйцом
- Творожный торт
- Сыр Сиртаки
- Зефир безуглеводный
- Салат 05.10.2017
- Гречка Гудвил
- кедровый орех
- MULTIPOWER 100% PURE WHEY PROTEIN
- Суп с цветной капустой на бульоне
- Савор п/копч
- Печень куриная по-итальянски +++
Метки: Как приготовить Говядина в соевом соусе с бадьяном, калорийность 134,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в соевом соусе с бадьяном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
