Рецепт шарлотка с яблоками и черной смородиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка с яблоками и черной смородиной

Смородина черная	183 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	142 г
Сахар песок	166 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	134 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	10 г
Яблоки печеные	223 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка с яблоками и черной смородиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	191.9 ккал	1684 ккал	11.4%	5.9%	878 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	2.9%	1810 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	3.1%	1697 г
Углеводы	36 г	219 г	16.4%	8.5%	608 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	6%	870 г
Вода	66.7 г	2273 г	2.9%	1.5%	3408 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.7 мкг	900 мкг	5.5%	2.9%	1811 г
Ретинол	0.045 мг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.3%	18519 г
бета Криптоксантин	1.54 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	86.055 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	1.5%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	3%	1765 г
Витамин В4, холин	58.66 мг	500 мг	11.7%	6.1%	852 г
Витамин В5, пантотеновая	0.42 мг	5 мг	8.4%	4.4%	1190 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	2.9%	1818 г
Витамин В9, фолаты	14.163 мкг	400 мкг	3.5%	1.8%	2824 г
Витамин В12, кобаламин	0.152 мкг	3 мкг	5.1%	2.7%	1974 г
Витамин C, аскорбиновая	46.22 мг	90 мг	51.4%	26.8%	195 г
Витамин D, кальциферол	0.361 мкг	10 мкг	3.6%	1.9%	2770 г
Витамин D3, холекальциферол	0.342 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.803 мг	15 мг	5.4%	2.8%	1868 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.086 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.96 мкг	50 мкг	1.9%	1%	5208 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Дигидрофиллохинон	0.017 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.6929 мг	20 мг	3.5%	1.8%	2886 г
Ниацин	0.351 мг	~
Бетаин	0.051 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	206.79 мг	2500 мг	8.3%	4.3%	1209 г
Кальций, Ca	26.13 мг	1000 мг	2.6%	1.4%	3827 г
Кремний, Si	0.646 мг	30 мг	2.2%	1.1%	4644 г
Магний, Mg	14.17 мг	400 мг	3.5%	1.8%	2823 г
Натрий, Na	40.19 мг	1300 мг	3.1%	1.6%	3235 г
Сера, S	13.36 мг	1000 мг	1.3%	0.7%	7485 г
Фосфор, P	58.3 мг	800 мг	7.3%	3.8%	1372 г
Хлор, Cl	6.93 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	33189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	203.6 мкг	~
Бор, B	94.1 мкг	~
Ванадий, V	15.77 мкг	~
Железо, Fe	1.535 мг	18 мг	8.5%	4.4%	1173 г
Йод, I	1.08 мкг	150 мкг	0.7%	0.4%	13889 г
Кобальт, Co	1.463 мкг	10 мкг	14.6%	7.6%	684 г
Марганец, Mn	0.1511 мг	2 мг	7.6%	4%	1324 г
Медь, Cu	91.27 мкг	1000 мкг	9.1%	4.7%	1096 г
Молибден, Mo	9.163 мкг	70 мкг	13.1%	6.8%	764 г
Никель, Ni	5.621 мкг	~
Олово, Sn	0.84 мкг	~
Рубидий, Rb	19.6 мкг	~
Селен, Se	6.221 мкг	55 мкг	11.3%	5.9%	884 г
Титан, Ti	1.78 мкг	~
Фтор, F	9.96 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	40161 г
Хром, Cr	1.59 мкг	50 мкг	3.2%	1.7%	3145 г
Цинк, Zn	0.4107 мг	12 мг	3.4%	1.8%	2922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.87 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	24.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.14 г	~
Валин	0.147 г	~
Гистидин*	0.053 г	~
Изолейцин	0.115 г	~
Лейцин	0.186 г	~
Лизин	0.156 г	~
Метионин	0.065 г	~
Треонин	0.095 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.116 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.126 г	~
Аспарагиновая кислота	0.227 г	~
Глицин	0.074 г	~
Глутаминовая кислота	0.286 г	~
Пролин	0.088 г	~
Серин	0.166 г	~
Тирозин	0.085 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.93 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.382 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.139 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.626 г	min 16.8 г	3.7%	1.9%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.034 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.034 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.584 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.58 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.357 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.266 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.262 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.01 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность шарлотка с яблоками и черной смородиной составляет 191,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	191.9 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	36 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	66.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ

шарлотка с яблоками и черной смородиной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином C - 51,4 %, кобальтом - 14,6 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен шарлотка с яблоками и черной смородиной

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить шарлотка с яблоками и черной смородиной, калорийность 191,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка с яблоками и черной смородиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тыква с рыбой в духовке

Салат овощной с сыром и яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе