Рецепт Шарлотка с мускатным орехом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка с мускатным орехом

Яблоки (Пассерование)	850 г
Сахар песок	140 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	170 г
Корица, молотая	4 г
Мускатный орех, молотый	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с мускатным орехом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	177.8 ккал	1684 ккал	10.6%	6%	947 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	3.4%	1652 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	2.6%	2154 г
Углеводы	33.5 г	219 г	15.3%	8.6%	654 г
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	6.7%	833 г
Вода	60.5 г	2273 г	2.7%	1.5%	3757 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.6 мкг	900 мкг	4%	2.2%	2528 г
Ретинол	0.032 мг	~
альфа Каротин	0.004 мкг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.3%	20833 г
бета Криптоксантин	2.557 мкг	~
Ликопин	0.059 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	100.583 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	2%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	3.5%	1622 г
Витамин В4, холин	67.08 мг	500 мг	13.4%	7.5%	745 г
Витамин В5, пантотеновая	0.415 мг	5 мг	8.3%	4.7%	1205 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	3.7%	1527 г
Витамин В9, фолаты	15.892 мкг	400 мкг	4%	2.2%	2517 г
Витамин В12, кобаламин	0.176 мкг	3 мкг	5.9%	3.3%	1705 г
Витамин C, аскорбиновая	3.4 мг	90 мг	3.8%	2.1%	2647 г
Витамин D, кальциферол	0.396 мкг	10 мкг	4%	2.2%	2525 г
Витамин D3, холекальциферол	0.396 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.639 мг	15 мг	4.3%	2.4%	2347 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.143 мг	~
дельта Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	0.59 мкг	50 мкг	1.2%	0.7%	8475 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	1%	6000 г
Дигидрофиллохинон	0.02 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.8374 мг	20 мг	4.2%	2.4%	2388 г
Ниацин	0.399 мг	~
Бетаин	0.075 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	277.8 мг	2500 мг	11.1%	6.2%	900 г
Кальций, Ca	32.4 мг	1000 мг	3.2%	1.8%	3086 г
Кремний, Si	0.674 мг	30 мг	2.2%	1.2%	4451 г
Магний, Mg	13.28 мг	400 мг	3.3%	1.9%	3012 г
Натрий, Na	49.46 мг	1300 мг	3.8%	2.1%	2628 г
Сера, S	16.01 мг	1000 мг	1.6%	0.9%	6246 г
Фосфор, P	63.4 мг	800 мг	7.9%	4.4%	1262 г
Хлор, Cl	5.05 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	45545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	269.6 мкг	~
Бор, B	212.6 мкг	~
Ванадий, V	18.53 мкг	~
Железо, Fe	2.446 мг	18 мг	13.6%	7.6%	736 г
Йод, I	1.94 мкг	150 мкг	1.3%	0.7%	7732 г
Кобальт, Co	1.112 мкг	10 мкг	11.1%	6.2%	899 г
Марганец, Mn	0.2244 мг	2 мг	11.2%	6.3%	891 г
Медь, Cu	129.2 мкг	1000 мкг	12.9%	7.3%	774 г
Молибден, Mo	7.161 мкг	70 мкг	10.2%	5.7%	978 г
Никель, Ni	14.692 мкг	~
Олово, Sn	0.88 мкг	~
Рубидий, Rb	53.1 мкг	~
Селен, Se	7.367 мкг	55 мкг	13.4%	7.5%	747 г
Титан, Ti	1.85 мкг	~
Фтор, F	10.66 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	37523 г
Хром, Cr	3.74 мкг	50 мкг	7.5%	4.2%	1337 г
Цинк, Zn	0.5158 мг	12 мг	4.3%	2.4%	2326 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.642 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	21.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	4.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аргинин*	0.172 г	~
Валин	0.181 г	~
Гистидин*	0.068 г	~
Изолейцин	0.145 г	~
Лейцин	0.232 г	~
Лизин	0.197 г	~
Метионин	0.078 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.12 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.143 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.175 г	~
Аланин	0.161 г	~
Аспарагиновая кислота	0.331 г	~
Глицин	0.098 г	~
Глутаминовая кислота	0.368 г	~
Пролин	0.114 г	~
Серин	0.207 г	~
Тирозин	0.104 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	73.74 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.349 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.097 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.452 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.162 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.739 г	min 16.8 г	4.4%	2.5%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.045 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.039 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.683 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.673 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.38 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.31 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.303 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.037 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.011 г	~
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка с мускатным орехом составляет 177,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	177.8 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	33.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	60.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С МУСКАТНЫМ ОРЕХОМ

Шарлотка с мускатным орехом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, калием - 11,1 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 11,1 %, марганцем - 11,2 %, медью - 12,9 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Шарлотка с мускатным орехом

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка с мускатным орехом, калорийность 177,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка с мускатным орехом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Ореховая паста нутелла

Соус БЛЮ ЧИЗ для овощных палочек

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе