Рецепт Морская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морская капуста

Масло Зародышей Пшеницы 10 г
Соевый, соус, из сои и пшеницы, (shoyu) японское слово, обозначающее соевый соус 16 г
Морская капуста 250 г
Кунжут, семя 10 г
Лук зеленый (перо) 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.9 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2310 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.4% 4000 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 12.5% 1098 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.1% 6636 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.5% 2500 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.9% 2779 г
Органические кислоты 2.1 г ~
Зола 4.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 3% 4569 г
бета Каротин 0.23 мг 5 мг 4.6% 6.3% 2174 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 7.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5.8% 2368 г
Витамин В4, холин 1.21 мг 500 мг 0.2% 0.3% 41322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.7% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 2.2% 6250 г
Витамин В9, фолаты 3.599 мкг 400 мкг 0.9% 1.2% 11114 г
Витамин C, аскорбиновая 3.25 мг 90 мг 3.6% 4.9% 2769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 1.2% 11628 г
Витамин Н, биотин 0.048 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 104167 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 10% 1364 г
Витамин РР, НЭ 0.9652 мг 20 мг 4.8% 6.6% 2072 г
Ниацин 0.479 мг ~
Бетаин 1.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 856.21 мг 2500 мг 34.2% 46.9% 292 г
Кальций, Ca 88.97 мг 1000 мг 8.9% 12.2% 1124 г
Магний, Mg 163.48 мг 400 мг 40.9% 56.1% 245 г
Натрий, Na 724.5 мг 1300 мг 55.7% 76.4% 179 г
Сера, S 8.72 мг 1000 мг 0.9% 1.2% 11468 г
Фосфор, P 79.5 мг 800 мг 9.9% 13.6% 1006 г
Хлор, Cl 3.07 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 74919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.1 мкг ~
Железо, Fe 13.905 мг 18 мг 77.3% 106% 129 г
Йод, I 248.34 мкг 150 мкг 165.6% 227.2% 60 г
Кобальт, Co 0.371 мкг 10 мкг 3.7% 5.1% 2695 г
Марганец, Mn 0.0608 мг 2 мг 3% 4.1% 3289 г
Медь, Cu 7.05 мкг 1000 мкг 0.7% 1% 14184 г
Молибден, Mo 1.06 мкг 70 мкг 1.5% 2.1% 6604 г
Селен, Se 0.053 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 103774 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23810 г
Цинк, Zn 0.0699 мг 12 мг 0.6% 0.8% 17167 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.343 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.427 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 20.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.954 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.65 г min 16.8 г 3.9% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.647 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.663 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.661 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Морская капуста составляет 72,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА

Морская капуста богат такими витаминами и минералами, как: калием - 34,2 %, магнием - 40,9 %, железом - 77,3 %, йодом - 165,6 %

Чем полезен Морская капуста

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морская капуста, калорийность 72,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги