Рецепт Фаршированные баклажаны, перец, томаты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные баклажаны, перец, томаты

Баклажаны 300 г
Перец болгарский, сырой 200 г
Помидоры (томаты), грунтовые 282 г
Лук репчатый 33 г
Лук репчатый (Припускание) 33 г
Морковь, красная (Припускание) 15 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 100 г
Сыр чеддер 50 г
Способ приготовления

Овощи почистить от внутренностей, Слегка обжарить на сковороде лук, морковт, внутренности от баклажана и помидора, добавить фарш, потушить всё вместе до готовности, посолить, поперчить. Начинить фаршем овощи, посыпать сверху тёртым сыром и запечь в духовке 40 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные баклажаны, перец, томаты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2476 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 7.4% 2000 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 10% 1474 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.9% 4977 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.8% 1250 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 5.6% 2662 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.9 мкг 900 мкг 9.9% 14.6% 1012 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 3.19 мкг ~
бета Каротин 0.502 мг 5 мг 10% 14.7% 996 г
бета Криптоксантин 6.78 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 100.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 12.2% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 6.8% 2195 г
Витамин В4, холин 3.42 мг 500 мг 0.7% 1% 14620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 6% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 17.1% 862 г
Витамин В9, фолаты 21.217 мкг 400 мкг 5.3% 7.8% 1885 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 6% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 27.65 мг 90 мг 30.7% 45.1% 325 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 3.7% 4043 г
Витамин Н, биотин 0.49 мкг 50 мкг 1% 1.5% 10204 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 5.4% 2727 г
Витамин РР, НЭ 1.4375 мг 20 мг 7.2% 10.6% 1391 г
Ниацин 0.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.61 мг 2500 мг 9.7% 14.3% 1035 г
Кальций, Ca 64.48 мг 1000 мг 6.4% 9.4% 1551 г
Магний, Mg 17.55 мг 400 мг 4.4% 6.5% 2279 г
Натрий, Na 51.34 мг 1300 мг 3.9% 5.7% 2532 г
Сера, S 23.85 мг 1000 мг 2.4% 3.5% 4193 г
Фосфор, P 72.4 мг 800 мг 9.1% 13.4% 1105 г
Хлор, Cl 31.73 мг 2300 мг 1.4% 2.1% 7249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.9 мкг ~
Бор, B 75.4 мкг ~
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 5.4% 2711 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 11029 г
Кобальт, Co 2.315 мкг 10 мкг 23.2% 34.1% 432 г
Литий, Li 0.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.159 мг 2 мг 8% 11.8% 1258 г
Медь, Cu 110.63 мкг 1000 мкг 11.1% 16.3% 904 г
Молибден, Mo 4.959 мкг 70 мкг 7.1% 10.4% 1412 г
Никель, Ni 3.852 мкг ~
Рубидий, Rb 74.3 мкг ~
Селен, Se 2.626 мкг 55 мкг 4.8% 7.1% 2094 г
Фтор, F 11.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 33755 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 4.6% 3247 г
Цинк, Zn 0.7024 мг 12 мг 5.9% 8.7% 1708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.363 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.627 г ~
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.267 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты 1.217 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.587 г ~
Пролин 0.21 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.482 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.946 г min 16.8 г 5.6% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.852 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные баклажаны, перец, томаты составляет 68 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ, ПЕРЕЦ, ТОМАТЫ

Фаршированные баклажаны, перец, томаты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 30,7 %, кобальтом - 23,2 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Фаршированные баклажаны, перец, томаты

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные баклажаны, перец, томаты, калорийность 68 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные баклажаны, перец, томаты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги