Рецепт Мангольд тушеный с пармезаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мангольд тушеный с пармезаном

Мангольд, сырой	1162 г
Чеснок луковица (Пассерование)	17 г
Лук репчатый (Пассерование)	76 г
Масло подсолнечное	17 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	18 г
Сок лимонный	12 г
Сыр, пармезан, тертый	30 г
Вино, столовое, белое	105 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мангольд тушеный с пармезаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2339 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	6%	2303 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	9.7%	1436 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	3.5%	3982 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	13.9%	1000 г
Вода	83.9 г	2273 г	3.7%	5.1%	2709 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	348.3 мкг	900 мкг	38.7%	53.8%	258 г
Ретинол	0.013 мг	~
альфа Каротин	49.145 мкг	~
бета Каротин	3.99 мг	5 мг	79.8%	110.8%	125 г
Лютеин + Зеаксантин	12013.158 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	4.6%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	9.2%	1525 г
Витамин В4, холин	20.89 мг	500 мг	4.2%	5.8%	2393 г
Витамин В5, пантотеновая	0.218 мг	5 мг	4.4%	6.1%	2294 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	9.3%	1504 г
Витамин В9, фолаты	16.361 мкг	400 мкг	4.1%	5.7%	2445 г
Витамин В12, кобаламин	0.064 мкг	3 мкг	2.1%	2.9%	4688 г
Витамин C, аскорбиновая	33.59 мг	90 мг	37.3%	51.8%	268 г
Витамин D, кальциферол	0.036 мкг	10 мкг	0.4%	0.6%	27778 г
Витамин D3, холекальциферол	0.014 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.812 мг	15 мг	18.7%	26%	533 г
Витамин Н, биотин	0.064 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	78125 г
Витамин К, филлохинон	906.6 мкг	120 мкг	755.5%	1049.3%	13 г
Витамин РР, НЭ	0.5368 мг	20 мг	2.7%	3.8%	3726 г
Ниацин	0.03 мг	~
Бетаин	0.328 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	442.71 мг	2500 мг	17.7%	24.6%	565 г
Кальций, Ca	93.68 мг	1000 мг	9.4%	13.1%	1067 г
Магний, Mg	92.05 мг	400 мг	23%	31.9%	435 г
Натрий, Na	277.17 мг	1300 мг	21.3%	29.6%	469 г
Сера, S	4.78 мг	1000 мг	0.5%	0.7%	20921 г
Фосфор, P	78.9 мг	800 мг	9.9%	13.8%	1014 г
Хлор, Cl	2.27 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	101322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.6 мкг	~
Бор, B	14.3 мкг	~
Железо, Fe	2.102 мг	18 мг	11.7%	16.3%	856 г
Йод, I	0.36 мкг	150 мкг	0.2%	0.3%	41667 г
Кобальт, Co	0.501 мкг	10 мкг	5%	6.9%	1996 г
Марганец, Mn	0.4431 мг	2 мг	22.2%	30.8%	451 г
Медь, Cu	211.2 мкг	1000 мкг	21.1%	29.3%	473 г
Никель, Ni	0.214 мкг	~
Рубидий, Rb	34 мкг	~
Селен, Se	1.719 мкг	55 мкг	3.1%	4.3%	3200 г
Фтор, F	22.15 мкг	4000 мкг	0.6%	0.8%	18059 г
Хром, Cr	0.14 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	35714 г
Цинк, Zn	0.5937 мг	12 мг	4.9%	6.8%	2021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.414 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аргинин*	0.184 г	~
Валин	0.194 г	~
Гистидин*	0.072 г	~
Изолейцин	0.22 г	~
Лейцин	0.252 г	~
Лизин	0.197 г	~
Метионин	0.05 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.135 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.182 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аланин	0.038 г	~
Аспарагиновая кислота	0.081 г	~
Глицин	0.025 г	~
Глутаминовая кислота	0.263 г	~
Пролин	0.133 г	~
Серин	0.067 г	~
Тирозин	0.068 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.36 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.195 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.088 г	~
6:0 Капроновая	0.037 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.04 г	~
12:0 Лауриновая	0.051 г	~
13:0 Тридекановая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.208 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.714 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.273 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.033 г	min 16.8 г	6.1%	8.5%
14:1 Миристолеиновая	0.034 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.053 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.932 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.082 г	от 11.2 до 20.6 г	9.7%	13.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.066 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Мангольд тушеный с пармезаном составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	83.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАНГОЛЬД ТУШЕНЫЙ С ПАРМЕЗАНОМ

Мангольд тушеный с пармезаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,7 %, бэта-каротином - 79,8 %, витамином C - 37,3 %, витамином E - 18,7 %, витамином K - 755,5 %, калием - 17,7 %, магнием - 23 %, железом - 11,7 %, марганцем - 22,2 %, медью - 21,1 %

Чем полезен Мангольд тушеный с пармезаном

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мангольд тушеный с пармезаном, калорийность 72 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мангольд тушеный с пармезаном, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из овощей и семян с сыром

Заливной пирог с курицей

Блины из тыквы жаренные без масла

Лучшие рационы

Калорийность: 1615 кКал

Витамины и минералы: 98%

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Магда

2024-12-01

Калорийность: 1460 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе