Рецепт картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель жареный

Картофель (Жарка) 1493 г
Масло подсолнечное 100 г
Лук репчатый (Жарка) 195 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.3 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1013 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2% 3040 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9.3% 644 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 5.4% 1123 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.3% 952 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.6% 3654 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 24324 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 4.9% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.6% 2338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 4.6% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 11.6% 518 г
Витамин В9, фолаты 11.219 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3565 г
Витамин C, аскорбиновая 13.11 мг 90 мг 14.6% 8.8% 686 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.758 мг 15 мг 25.1% 15.1% 399 г
Витамин Н, биотин 0.266 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18797 г
Витамин РР, НЭ 2.2808 мг 20 мг 11.4% 6.9% 877 г
Ниацин 1.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 577.98 мг 2500 мг 23.1% 13.9% 433 г
Кальций, Ca 14.35 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 6969 г
Магний, Mg 24.29 мг 400 мг 6.1% 3.7% 1647 г
Натрий, Na 5.4 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 24074 г
Сера, S 49.51 мг 1000 мг 5% 3% 2020 г
Фосфор, P 67.9 мг 800 мг 8.5% 5.1% 1178 г
Хлор, Cl 74.91 мг 2300 мг 3.3% 2% 3070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1115.5 мкг ~
Бор, B 172.6 мкг ~
Ванадий, V 182.19 мкг ~
Железо, Fe 0.928 мг 18 мг 5.2% 3.1% 1940 г
Йод, I 6.59 мкг 150 мкг 4.4% 2.6% 2276 г
Кобальт, Co 6.912 мкг 10 мкг 69.1% 41.6% 145 г
Литий, Li 94.153 мкг ~
Марганец, Mn 0.2446 мг 2 мг 12.2% 7.3% 818 г
Медь, Cu 185.56 мкг 1000 мкг 18.6% 11.2% 539 г
Молибден, Mo 9.782 мкг 70 мкг 14% 8.4% 716 г
Никель, Ni 6.593 мкг ~
Рубидий, Rb 687.4 мкг ~
Селен, Se 0.367 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 14986 г
Фтор, F 41.63 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9608 г
Хром, Cr 12.55 мкг 50 мкг 25.1% 15.1% 398 г
Цинк, Zn 0.5759 мг 12 мг 4.8% 2.9% 2084 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.926 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.244 г ~
Заменимые аминокислоты 1.539 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.356 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.38 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.595 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.152 г min 16.8 г 12.8% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.998 г от 11.2 до 20.6 г 44.6% 26.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.995 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность картофель жареный составляет 166,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.3 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,3 %, витамином C - 14,6 %, витамином E - 25,1 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 23,1 %, кобальтом - 69,1 %, марганцем - 12,2 %, медью - 18,6 %, молибденом - 14 %, хромом - 25,1 %

Чем полезен картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель жареный, калорийность 166,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы