Рецепт Баклажаны с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с курицей

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 100 г
Шампиньоны 40 г
Помидоры (томаты) (Припускание) 50 г
Баклажаны (Припускание) 100 г
сыр 17% 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.1 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2242 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 21.6% 618 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4% 3294 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.6% 8111 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.3% 1000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.8% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.9 мкг 900 мкг 9.1% 12.1% 1099 г
бета Каротин 0.249 мг 5 мг 5% 6.7% 2008 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 10.8% 1233 г
Витамин В4, холин 33.06 мг 500 мг 6.6% 8.8% 1512 г
Витамин В5, пантотеновая 0.746 мг 5 мг 14.9% 19.8% 670 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 21.8% 610 г
Витамин В9, фолаты 18.058 мкг 400 мкг 4.5% 6% 2215 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 15.2% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 4.52 мг 90 мг 5% 6.7% 1991 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 2.1% 6122 г
Витамин Н, биотин 4.417 мкг 50 мкг 8.8% 11.7% 1132 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.3788 мг 20 мг 31.9% 42.5% 314 г
Макроэлементы
Калий, K 344.06 мг 2500 мг 13.8% 18.4% 727 г
Кальций, Ca 72.58 мг 1000 мг 7.3% 9.7% 1378 г
Магний, Mg 41.54 мг 400 мг 10.4% 13.8% 963 г
Натрий, Na 92.18 мг 1300 мг 7.1% 9.5% 1410 г
Сера, S 104.85 мг 1000 мг 10.5% 14% 954 г
Фосфор, P 145.2 мг 800 мг 18.2% 24.2% 551 г
Хлор, Cl 67.71 мг 2300 мг 2.9% 3.9% 3397 г
Микроэлементы
Бор, B 65.6 мкг ~
Железо, Fe 0.958 мг 18 мг 5.3% 7.1% 1879 г
Йод, I 6.75 мкг 150 мкг 4.5% 6% 2222 г
Кобальт, Co 9.167 мкг 10 мкг 91.7% 122.1% 109 г
Марганец, Mn 0.1313 мг 2 мг 6.6% 8.8% 1523 г
Медь, Cu 115.5 мкг 1000 мкг 11.6% 15.4% 866 г
Молибден, Mo 6.125 мкг 70 мкг 8.8% 11.7% 1143 г
Селен, Se 0.083 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 66265 г
Фтор, F 66.5 мкг 4000 мкг 1.7% 2.3% 6015 г
Хром, Cr 6.96 мкг 50 мкг 13.9% 18.5% 718 г
Цинк, Zn 1.3321 мг 12 мг 11.1% 14.8% 901 г

Энергетическая ценность Баклажаны с курицей составляет 75,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.1 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С КУРИЦЕЙ

Баклажаны с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином PP - 31,9 %, калием - 13,8 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 91,7 %, медью - 11,6 %, хромом - 13,9 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Баклажаны с курицей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с курицей, калорийность 75,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги