Рецепт грибы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грибы жареные

Подберезовик 0 г
Подсолнечное масло 3 г
Лук репчатый (Жарка) 161 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Белый гриб, вареный, с солью 632 г
Чеснок (Жарка) 0 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 31 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 0 г
Мааздам [Сыробогатов] 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грибы жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.9 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1015 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 7.1% 854 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 12.8% 471 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.4% 4294 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 9.6% 625 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.8% 3285 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.2 мкг 900 мкг 4.4% 2.7% 2296 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.342 мг 1.8 мг 19% 11.5% 526 г
Витамин В4, холин 25.18 мг 500 мг 5% 3% 1986 г
Витамин В5, пантотеновая 2.407 мг 5 мг 48.1% 29% 208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.9% 1563 г
Витамин В9, фолаты 20.829 мкг 400 мкг 5.2% 3.1% 1920 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.95 мг 90 мг 6.6% 4% 1513 г
Витамин D, кальциферол 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 1.9% 3195 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.22 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 1.4% 4237 г
Витамин Н, биотин 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.0424 мг 20 мг 25.2% 15.2% 397 г
Ниацин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 432.31 мг 2500 мг 17.3% 10.4% 578 г
Кальций, Ca 14.42 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 6935 г
Кремний, Si 0.701 мг 30 мг 2.3% 1.4% 4280 г
Магний, Mg 16.36 мг 400 мг 4.1% 2.5% 2445 г
Натрий, Na 263.46 мг 1300 мг 20.3% 12.2% 493 г
Сера, S 41.55 мг 1000 мг 4.2% 2.5% 2407 г
Фосфор, P 110.1 мг 800 мг 13.8% 8.3% 727 г
Хлор, Cl 5.61 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 40998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.1 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Железо, Fe 2.108 мг 18 мг 11.7% 7.1% 854 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Кобальт, Co 1.122 мкг 10 мкг 11.2% 6.8% 891 г
Марганец, Mn 0.159 мг 2 мг 8% 4.8% 1258 г
Медь, Cu 575.62 мкг 1000 мкг 57.6% 34.7% 174 г
Никель, Ni 0.421 мкг ~
Рубидий, Rb 66.8 мкг ~
Селен, Se 14.94 мкг 55 мкг 27.2% 16.4% 368 г
Фтор, F 4.52 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 88496 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Цинк, Zn 1.1697 мг 12 мг 9.7% 5.8% 1026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.333 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.225 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.116 г ~
12:0 Лауриновая 0.151 г ~
14:0 Миристиновая 0.494 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.587 г ~
18:0 Стеариновая 0.498 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.772 г min 16.8 г 10.5% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.516 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.695 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.563 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность грибы жареные составляет 165,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.9 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ

грибы жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19 %, витамином B5 - 48,1 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 17,3 %, фосфором - 13,8 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 11,2 %, медью - 57,6 %, селеном - 27,2 %

Чем полезен грибы жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грибы жареные, калорийность 165,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибы жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы