Рецепт Нутовое рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нутовое рагу

Нут 200 г
Помидоры (томаты), грунтовые 350 г
Перец красный сладкий 350 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок, сырой 15 г
Укроп 20 г
Петрушка, сырая 20 г
Перец жгучий красный 20 г
Тимьян, сушеный 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нутовое рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.8 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2059 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 7.8% 1551 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.2% 5600 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 7.2% 1685 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 20.2% 606 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 4% 3027 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.5 мкг 900 мкг 19.6% 24% 510 г
альфа Каротин 0.665 мкг ~
бета Каротин 1.113 мг 5 мг 22.3% 27.3% 449 г
бета Криптоксантин 0.8 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 119.621 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.3% 3750 г
Витамин В4, холин 3.01 мг 500 мг 0.6% 0.7% 16611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 2.8% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 14.5% 844 г
Витамин В9, фолаты 14.171 мкг 400 мкг 3.5% 4.3% 2823 г
Витамин C, аскорбиновая 97.37 мг 90 мг 108.2% 132.3% 92 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.535 мг 15 мг 3.6% 4.4% 2804 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.471 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 10616 г
Витамин К, филлохинон 36.3 мкг 120 мкг 30.3% 37% 331 г
Витамин РР, НЭ 1.3746 мг 20 мг 6.9% 8.4% 1455 г
Ниацин 0.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.13 мг 2500 мг 14.8% 18.1% 674 г
Кальций, Ca 60.29 мг 1000 мг 6% 7.3% 1659 г
Кремний, Si 17.006 мг 30 мг 56.7% 69.3% 176 г
Магний, Mg 36.82 мг 400 мг 9.2% 11.2% 1086 г
Натрий, Na 196.51 мг 1300 мг 15.1% 18.5% 662 г
Сера, S 47.32 мг 1000 мг 4.7% 5.7% 2113 г
Фосфор, P 107.4 мг 800 мг 13.4% 16.4% 745 г
Хлор, Cl 311.97 мг 2300 мг 13.6% 16.6% 737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37 мкг ~
Бор, B 155.5 мкг ~
Железо, Fe 1.436 мг 18 мг 8% 9.8% 1253 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 5952 г
Кобальт, Co 5.199 мкг 10 мкг 52% 63.6% 192 г
Марганец, Mn 0.5825 мг 2 мг 29.1% 35.6% 343 г
Медь, Cu 213.07 мкг 1000 мкг 21.3% 26% 469 г
Молибден, Mo 13.9 мкг 70 мкг 19.9% 24.3% 504 г
Никель, Ni 42.634 мкг ~
Рубидий, Rb 93.5 мкг ~
Селен, Se 5.614 мкг 55 мкг 10.2% 12.5% 980 г
Титан, Ti 42.14 мкг ~
Фтор, F 11.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34483 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 9.2% 1337 г
Цинк, Zn 0.8859 мг 12 мг 7.4% 9% 1355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.394 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Нутовое рагу составляет 81,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.8 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТОВОЕ РАГУ

Нутовое рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 22,3 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 108,2 %, витамином K - 30,3 %, калием - 14,8 %, кремнием - 56,7 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 52 %, марганцем - 29,1 %, медью - 21,3 %, молибденом - 19,9 %

Чем полезен Нутовое рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нутовое рагу, калорийность 81,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нутовое рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги