Рецепт Броколли с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Броколли с картофелем

Брокколи (Припускание) 400 г
Картофель (Варка на пару) 500 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Броколли с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.9 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2082 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.1% 3040 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.2% 2000 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 6.9% 1795 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13% 952 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.4% 2810 г
Зола 0.975 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.9 мкг 900 мкг 17.9% 22.1% 559 г
Ретинол 0.159 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 7.7% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 5.8% 2143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 11.4% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 16.6% 749 г
Витамин В9, фолаты 35.394 мкг 400 мкг 8.8% 10.9% 1130 г
Витамин C, аскорбиновая 23.62 мг 90 мг 26.2% 32.4% 381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.505 мг 15 мг 10% 12.4% 997 г
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин К, филлохинон 49.3 мкг 120 мкг 41.1% 50.8% 243 г
Витамин РР, НЭ 1.6277 мг 20 мг 8.1% 10% 1229 г
Ниацин 0.957 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 458.42 мг 2500 мг 18.3% 22.6% 545 г
Кальций, Ca 28.09 мг 1000 мг 2.8% 3.5% 3560 г
Магний, Mg 23.22 мг 400 мг 5.8% 7.2% 1723 г
Натрий, Na 17.62 мг 1300 мг 1.4% 1.7% 7378 г
Сера, S 19.39 мг 1000 мг 1.9% 2.3% 5157 г
Фосфор, Ph 63.7 мг 800 мг 8% 9.9% 1256 г
Хлор, Cl 35.15 мг 2300 мг 1.5% 1.9% 6543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 521.2 мкг ~
Бор, B 69.7 мкг ~
Ванадий, V 90.3 мкг ~
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 5.8% 2120 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 2.5% 4950 г
Кобальт, Co 3.03 мкг 10 мкг 30.3% 37.5% 330 г
Литий, Li 46.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.2048 мг 2 мг 10.2% 12.6% 977 г
Медь, Cu 108.61 мкг 1000 мкг 10.9% 13.5% 921 г
Молибден, Mo 4.848 мкг 70 мкг 6.9% 8.5% 1444 г
Никель, Ni 3.03 мкг ~
Рубидий, Rb 303 мкг ~
Селен, Se 1.394 мкг 55 мкг 2.5% 3.1% 3945 г
Фтор, F 18.18 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 22002 г
Хром, Cr 6.06 мкг 50 мкг 12.1% 15% 825 г
Цинк, Zn 0.417 мг 12 мг 3.5% 4.3% 2878 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.727 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.364 г ~
Сахароза 0.364 г ~
Фруктоза 0.061 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.436 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.71 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.848 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.678 г min 16.8 г 4% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.672 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.499 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 16.6%
18:2 Линолевая 1.498 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~

Энергетическая ценность Броколли с картофелем составляет 80,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 80.9 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 80.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БРОКОЛЛИ С КАРТОФЕЛЕМ

Броколли с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 26,2 %, витамином K - 41,1 %, калием - 18,3 %, кобальтом - 30,3 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Броколли с картофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Броколли с картофелем, калорийность 80,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Броколли с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ