Рецепт Бурекасы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бурекасы

Начинка из сардины 665 г
Слоеное тесто 1037 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Бурекасы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 282.8 кКал 1684 кКал 16.8% 5.9% 595 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 5.3% 673 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 9.1% 389 г
Углеводы 26.5 г 219 г 12.1% 4.3% 826 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.3% 1538 г
Вода 33.1 г 2273 г 1.5% 0.5% 6867 г
Зола 0.653 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.3 мкг 900 мкг 17% 6% 587 г
Ретинол 0.135 мг ~
бета Каротин 0.148 мг 5 мг 3% 1.1% 3378 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 1.9% 1818 г
Витамин В4, холин 60.12 мг 500 мг 12% 4.2% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 2.3% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.598 мг 2 мг 29.9% 10.6% 334 г
Витамин В9, фолаты 13.142 мкг 400 мкг 3.3% 1.2% 3044 г
Витамин В12, кобаламин 1.567 мкг 3 мкг 52.2% 18.5% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 1% 3497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.518 мг 15 мг 23.5% 8.3% 426 г
бета Токоферол 0.031 мг ~
гамма Токоферол 2.943 мг ~
дельта Токоферол 0.927 мг ~
Витамин Н, биотин 3.432 мкг 50 мкг 6.9% 2.4% 1457 г
Витамин К, филлохинон 18.5 мкг 120 мкг 15.4% 5.4% 649 г
Дигидрофиллохинон 3.575 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.5813 мг 20 мг 7.9% 2.8% 1265 г
Ниацин 0.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.87 мг 2500 мг 3.8% 1.3% 2635 г
Кальций, Ca 35.83 мг 1000 мг 3.6% 1.3% 2791 г
Кремний, Si 1.553 мг 30 мг 5.2% 1.8% 1932 г
Магний, Mg 10.2 мг 400 мг 2.6% 0.9% 3922 г
Натрий, Na 107.9 мг 1300 мг 8.3% 2.9% 1205 г
Сера, S 54.68 мг 1000 мг 5.5% 1.9% 1829 г
Фосфор, Ph 72.3 мг 800 мг 9% 3.2% 1107 г
Хлор, Cl 44.5 мг 2300 мг 1.9% 0.7% 5169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 421.1 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Ванадий, V 34.95 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 1.6% 2195 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 1% 3417 г
Кобальт, Co 2.263 мкг 10 мкг 22.6% 8% 442 г
Марганец, Mn 0.2302 мг 2 мг 11.5% 4.1% 869 г
Медь, Cu 53.62 мкг 1000 мкг 5.4% 1.9% 1865 г
Молибден, Mo 6.892 мкг 70 мкг 9.8% 3.5% 1016 г
Никель, Ni 0.854 мкг ~
Олово, Sn 2.02 мкг ~
Селен, Se 6.738 мкг 55 мкг 12.3% 4.3% 816 г
Титан, Ti 4.27 мкг ~
Фтор, F 18.38 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21763 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.2% 2841 г
Цинк, Zn 0.4831 мг 12 мг 4% 1.4% 2484 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.315 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.72 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.49 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.453 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.038 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.93 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.67 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.781 г min 16.8 г 16.6% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.022 г ~
16:1 цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.709 г ~
18:1 цис 2.1 г ~
18:1 транс 0.453 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.594 г от 11.2 до 20.6 г 32.1% 11.4%
18:2 Линолевая 3.221 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.038 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.137 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.366 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.358 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 15.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 24.1%

Энергетическая ценность Бурекасы составляет 282,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 282.8 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 26.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 33.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БУРЕКАСЫ

Бурекасы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, холином - 12 %, витамином B6 - 29,9 %, витамином B12 - 52,2 %, витамином E - 23,5 %, витамином K - 15,4 %, кобальтом - 22,6 %, марганцем - 11,5 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Бурекасы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Бурекасы, калорийность 282,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бурекасы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ