Рецепт Слоеное тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Слоеное тесто

Кефир 1% 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 580 г
Яйцо куриное (Запекание) 57 г
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, в пластиковой коробке 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Слоеное тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 337.4 кКал 1684 кКал 20% 5.9% 499 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 3.2% 938 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 7.8% 378 г
Углеводы 43.3 г 219 г 19.8% 5.9% 506 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.1% 952 г
Вода 38.8 г 2273 г 1.7% 0.5% 5858 г
Зола 0.872 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.3 мкг 900 мкг 21.8% 6.5% 458 г
Ретинол 0.183 мг ~
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 0.8% 3650 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 1.9% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 1.5% 1957 г
Витамин В4, холин 60.56 мг 500 мг 12.1% 3.6% 826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 2% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.954 мг 2 мг 47.7% 14.1% 210 г
Витамин В9, фолаты 19.645 мкг 400 мкг 4.9% 1.5% 2036 г
Витамин В12, кобаламин 2.494 мкг 3 мкг 83.1% 24.6% 120 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 0.4% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.635 мг 15 мг 37.6% 11.1% 266 г
бета Токоферол 0.051 мг ~
гамма Токоферол 4.831 мг ~
дельта Токоферол 1.521 мг ~
Витамин Н, биотин 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 1.5% 1969 г
Витамин К, филлохинон 22.3 мкг 120 мкг 18.6% 5.5% 538 г
Дигидрофиллохинон 5.868 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.2242 мг 20 мг 11.1% 3.3% 899 г
Ниацин 0.729 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.09 мг 2500 мг 4.9% 1.5% 2048 г
Кальций, Ca 45.68 мг 1000 мг 4.6% 1.4% 2189 г
Кремний, Si 2.549 мг 30 мг 8.5% 2.5% 1177 г
Магний, Mg 14.06 мг 400 мг 3.5% 1% 2845 г
Натрий, Na 156.38 мг 1300 мг 12% 3.6% 831 г
Сера, S 62.01 мг 1000 мг 6.2% 1.8% 1613 г
Фосфор, Ph 88.5 мг 800 мг 11.1% 3.3% 904 г
Хлор, Cl 46.69 мг 2300 мг 2% 0.6% 4926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 669.2 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Ванадий, V 57.36 мкг ~
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 1.5% 1957 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 0.8% 3580 г
Кобальт, Co 1.866 мкг 10 мкг 18.7% 5.5% 536 г
Марганец, Mn 0.3673 мг 2 мг 18.4% 5.5% 545 г
Медь, Cu 71.13 мкг 1000 мкг 7.1% 2.1% 1406 г
Молибден, Mo 9.442 мкг 70 мкг 13.5% 4% 741 г
Никель, Ni 1.402 мкг ~
Олово, Sn 3.31 мкг ~
Селен, Se 6.249 мкг 55 мкг 11.4% 3.4% 880 г
Титан, Ti 7.01 мкг ~
Фтор, F 21.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 18298 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 1.2% 2392 г
Цинк, Zn 0.6036 мг 12 мг 5% 1.5% 1988 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.543 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.58 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.805 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.744 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.062 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.526 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 1.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.564 г min 16.8 г 27.2% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.036 г ~
16:1 цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.447 г ~
18:1 цис 3.447 г ~
18:1 транс 0.744 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.898 г от 11.2 до 20.6 г 52.7% 15.6%
18:2 Линолевая 5.286 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.062 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 5.148 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.6 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.587 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 19.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29.6%

Энергетическая ценность Слоеное тесто составляет 337,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 337.4 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 43.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 38.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЛОЕНОЕ ТЕСТО

Слоеное тесто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, холином - 12,1 %, витамином B6 - 47,7 %, витамином B12 - 83,1 %, витамином E - 37,6 %, витамином K - 18,6 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 18,7 %, марганцем - 18,4 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Слоеное тесто

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Слоеное тесто, калорийность 337,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Слоеное тесто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ