Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 90 г
Морковь, красная (Варка без слива) 80 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сладко-сливочное несоленое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.8 кКал 1684 кКал 11.3% 6% 887 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 2.5% 2111 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 4.1% 1302 г
Углеводы 34.1 г 219 г 15.6% 8.2% 642 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 7.4% 714 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 1.3% 4194 г
Зола 2.017 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 723.9 мкг 900 мкг 80.4% 42.4% 124 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 4.182 мг 5 мг 83.6% 44% 120 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 1.3% 4000 г
Витамин В4, холин 32.05 мг 500 мг 6.4% 3.4% 1560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 3% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 4.2% 1274 г
Витамин В9, фолаты 13.151 мкг 400 мкг 3.3% 1.7% 3042 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.402 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3731 г
Витамин Н, биотин 1.863 мкг 50 мкг 3.7% 1.9% 2684 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.1% 2500 г
Витамин РР, НЭ 1.8813 мг 20 мг 9.4% 5% 1063 г
Ниацин 0.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.39 мг 2500 мг 6.1% 3.2% 1630 г
Кальций, Ca 25.28 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 3956 г
Кремний, Si 41.096 мг 30 мг 137% 72.2% 73 г
Магний, Mg 36.87 мг 400 мг 9.2% 4.8% 1085 г
Натрий, Na 543.97 мг 1300 мг 41.8% 22% 239 г
Сера, S 36.44 мг 1000 мг 3.6% 1.9% 2744 г
Фосфор, Ph 93.9 мг 800 мг 11.7% 6.2% 852 г
Хлор, Cl 833.65 мг 2300 мг 36.2% 19.1% 276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.3 мкг ~
Бор, B 95 мкг ~
Железо, Fe 0.881 мг 18 мг 4.9% 2.6% 2043 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Кобальт, Co 1.758 мкг 10 мкг 17.6% 9.3% 569 г
Литий, Li 2.192 мкг ~
Марганец, Mn 0.5696 мг 2 мг 28.5% 15% 351 г
Медь, Cu 127 мкг 1000 мкг 12.7% 6.7% 787 г
Молибден, Mo 2.904 мкг 70 мкг 4.1% 2.2% 2410 г
Никель, Ni 1.795 мкг ~
Рубидий, Rb 108.7 мкг ~
Селен, Se 6.242 мкг 55 мкг 11.3% 6% 881 г
Фтор, F 27.63 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14477 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4310 г
Цинк, Zn 0.7858 мг 12 мг 6.5% 3.4% 1527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.75 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.247 г ~
Мальтоза 0.07 г ~
Сахароза 2.923 г ~
Фруктоза 0.668 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.262 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.285 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.289 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.633 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.219 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.171 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.362 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.198 г ~
18:0 Стеариновая 0.36 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.355 г min 16.8 г 8.1% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.131 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.169 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.12 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.6%
18:2 Линолевая 0.116 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность Плов составляет 189,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 189.8 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 34.1 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 54.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 80,4 %, бэта-каротином - 83,6 %, кремнием - 137 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 36,2 %, кобальтом - 17,6 %, марганцем - 28,5 %, медью - 12,7 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 189,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ