Рецепт Баклажан "Павлин". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажан "Павлин"

Баклажаны (Припускание) 250 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 80 г
Брынза коровья 80 г
Лук репчатый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан "Павлин"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.7 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2167 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 8.2% 1551 г
Жиры 4.1 г 60 г 6.8% 8.8% 1463 г
Углеводы 4.3 г 211 г 2% 2.6% 4907 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.2% 909 г
Вода 81.7 г 2400 г 3.4% 4.4% 2938 г
Зола 1.579 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.1 мкг 900 мкг 7.2% 9.3% 1382 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 4.6% 2778 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 4.2% 3000 г
Витамин В4, холин 1.4 мг 500 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.7% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 8.5% 1527 г
Витамин В9, фолаты 15.273 мкг 400 мкг 3.8% 4.9% 2619 г
Витамин C, аскорбиновая 4.21 мг 90 мг 4.7% 6% 2138 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 1.7% 7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 2.6% 5102 г
Витамин Н, биотин 0.344 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14535 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.7604 мг 20 мг 8.8% 11.3% 1136 г
Ниацин 0.479 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.95 мг 2500 мг 9.9% 12.7% 1012 г
Кальций, Ca 146.91 мг 1000 мг 14.7% 18.9% 681 г
Магний, Mg 16.28 мг 400 мг 4.1% 5.3% 2457 г
Натрий, Na 254.68 мг 1300 мг 19.6% 25.2% 510 г
Сера, S 65.08 мг 1000 мг 6.5% 8.4% 1537 г
Фосфор, Ph 111.2 мг 800 мг 13.9% 17.9% 719 г
Хлор, Cl 45.08 мг 2300 мг 2% 2.6% 5102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 572.3 мкг ~
Бор, B 109.9 мкг ~
Железо, Fe 0.668 мг 18 мг 3.7% 4.8% 2695 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 1.8% 7389 г
Кобальт, Co 2.422 мкг 10 мкг 24.2% 31.1% 413 г
Марганец, Mn 0.1898 мг 2 мг 9.5% 12.2% 1054 г
Медь, Cu 123.44 мкг 1000 мкг 12.3% 15.8% 810 г
Молибден, Mo 7.969 мкг 70 мкг 11.4% 14.7% 878 г
Никель, Ni 3.021 мкг ~
Рубидий, Rb 81.5 мкг ~
Селен, Se 0.083 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 66265 г
Фтор, F 16.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24228 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 3.2% 4000 г
Цинк, Zn 0.319 мг 12 мг 2.7% 3.5% 3762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.626 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.422 г ~
Сахароза 1.083 г ~
Фруктоза 0.896 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.945 г ~
Аргинин* 0.315 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.316 г ~
Лизин 0.341 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 2.738 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.674 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Баклажан "Павлин" составляет 77,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 77.7 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 81.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БАКЛАЖАН "ПАВЛИН"

Баклажан "Павлин" богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 14,7 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 24,2 %, медью - 12,3 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Баклажан "Павлин"

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Баклажан "Павлин", калорийность 77,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан "Павлин", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ