Рецепт Скумбрия в фольге с лимоном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в фольге с лимоном

Скумбрия атлантическая (Припускание) 600 г
Лимон (Припускание) 156 г
Петрушка (Припускание) 38 г
Gallina Blanca Универсальная приправа 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в фольге с лимоном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.4 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 11.9% 543 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.7% 554 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.1% 3114 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.3 мкг 900 мкг 6.4% 4.1% 1571 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.292 мг 5 мг 5.8% 3.8% 1712 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 8% 807 г
Витамин В4, холин 0.7 мг 500 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 10.1% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.713 мг 2 мг 35.7% 23.1% 281 г
Витамин В9, фолаты 15.782 мкг 400 мкг 3.9% 2.5% 2535 г
Витамин В12, кобаламин 10.345 мкг 3 мкг 344.8% 223.3% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 6.26 мг 90 мг 7% 4.5% 1438 г
Витамин D, кальциферол 13.879 мкг 10 мкг 138.8% 89.9% 72 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.522 мг 15 мг 10.1% 6.5% 986 г
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 28249 г
Витамин К, филлохинон 93.9 мкг 120 мкг 78.3% 50.7% 128 г
Витамин РР, НЭ 10.1322 мг 20 мг 50.7% 32.8% 197 г
Ниацин 5.831 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.77 мг 2500 мг 9.4% 6.1% 1065 г
Кальций, Ca 46.95 мг 1000 мг 4.7% 3% 2130 г
Магний, Mg 34.5 мг 400 мг 8.6% 5.6% 1159 г
Натрий, Na 322.67 мг 1300 мг 24.8% 16.1% 403 г
Сера, S 158.71 мг 1000 мг 15.9% 10.3% 630 г
Фосфор, P 167.4 мг 800 мг 20.9% 13.5% 478 г
Хлор, Cl 576.48 мг 2300 мг 25.1% 16.3% 399 г
Микроэлементы
Бор, B 39.2 мкг ~
Железо, Fe 1.309 мг 18 мг 7.3% 4.7% 1375 г
Йод, I 38.79 мкг 150 мкг 25.9% 16.8% 387 г
Кобальт, Co 17.349 мкг 10 мкг 173.5% 112.4% 58 г
Марганец, Mn 0.1057 мг 2 мг 5.3% 3.4% 1892 г
Медь, Cu 244.91 мкг 1000 мкг 24.5% 15.9% 408 г
Молибден, Mo 4.463 мкг 70 мкг 6.4% 4.1% 1568 г
Никель, Ni 5.172 мкг ~
Селен, Se 0.005 мкг 55 мкг 1100000 г
Фтор, F 1209.14 мкг 4000 мкг 30.2% 19.6% 331 г
Хром, Cr 47.41 мкг 50 мкг 94.8% 61.4% 105 г
Цинк, Zn 0.6953 мг 12 мг 5.8% 3.8% 1726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.862 г ~
Валин 0.862 г ~
Гистидин* 0.69 г ~
Изолейцин 0.948 г ~
Лейцин 1.379 г ~
Лизин 1.293 г ~
Метионин 0.517 г ~
Метионин + Цистеин 0.69 г ~
Треонин 0.69 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.603 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.207 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.207 г ~
Аспарагиновая кислота 1.724 г ~
Глицин 0.603 г ~
Глутаминовая кислота 2.241 г ~
Пролин 0.69 г ~
Серин 0.776 г ~
Тирозин 0.603 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.233 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.086 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.862 г min 16.8 г 23% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.767 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.388 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.776 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.931 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.578 г от 11.2 до 20.6 г 23% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.233 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.31 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.612 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.086 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.138 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в фольге с лимоном составляет 154,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.4 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В ФОЛЬГЕ С ЛИМОНОМ

Скумбрия в фольге с лимоном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 35,7 %, витамином B12 - 344,8 %, витамином D - 138,8 %, витамином K - 78,3 %, витамином PP - 50,7 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 25,1 %, йодом - 25,9 %, кобальтом - 173,5 %, медью - 24,5 %, фтором - 30,2 %, хромом - 94,8 %

Чем полезен Скумбрия в фольге с лимоном

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в фольге с лимоном, калорийность 154,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в фольге с лимоном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы