Рецепт Картофель пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель пюре

Картофель (Варка со сливом) 480 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Яйцо куриное 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.4 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2044 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.7% 2533 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3% 4000 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 8% 1521 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.9% 1538 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4.2% 2877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.7 мкг 900 мкг 3% 3.6% 3371 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 8.3% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 6.4% 1875 г
Витамин В4, холин 23.04 мг 500 мг 4.6% 5.6% 2170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 9.7% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 17.8% 680 г
Витамин В9, фолаты 8.143 мкг 400 мкг 2% 2.4% 4912 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.9% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 13.13 мг 90 мг 14.6% 17.7% 685 г
Витамин D, кальциферол 0.202 мкг 10 мкг 2% 2.4% 4950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 1.2% 10067 г
Витамин Н, биотин 1.948 мкг 50 мкг 3.9% 4.7% 2567 г
Витамин РР, НЭ 2.018 мг 20 мг 10.1% 12.3% 991 г
Ниацин 0.992 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 465.55 мг 2500 мг 18.6% 22.6% 537 г
Кальций, Ca 16.36 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6112 г
Магний, Mg 19.6 мг 400 мг 4.9% 5.9% 2041 г
Натрий, Na 316.13 мг 1300 мг 24.3% 29.5% 411 г
Сера, S 47.56 мг 1000 мг 4.8% 5.8% 2103 г
Фосфор, P 67.1 мг 800 мг 8.4% 10.2% 1192 г
Хлор, Cl 535.02 мг 2300 мг 23.3% 28.3% 430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 806.3 мкг ~
Бор, B 107.8 мкг ~
Ванадий, V 139.69 мкг ~
Железо, Fe 0.969 мг 18 мг 5.4% 6.6% 1858 г
Йод, I 6.52 мкг 150 мкг 4.3% 5.2% 2301 г
Кобальт, Co 5.723 мкг 10 мкг 57.2% 69.4% 175 г
Литий, Li 72.188 мкг ~
Марганец, Mn 0.164 мг 2 мг 8.2% 10% 1220 г
Медь, Cu 140.99 мкг 1000 мкг 14.1% 17.1% 709 г
Молибден, Mo 8.91 мкг 70 мкг 12.7% 15.4% 786 г
Никель, Ni 4.688 мкг ~
Рубидий, Rb 468.8 мкг ~
Селен, Se 3.191 мкг 55 мкг 5.8% 7% 1724 г
Фтор, F 33.17 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12059 г
Хром, Cr 9.74 мкг 50 мкг 19.5% 23.7% 513 г
Цинк, Zn 0.4441 мг 12 мг 3.7% 4.5% 2702 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.675 г ~
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.282 г ~
Заменимые аминокислоты 1.099 г ~
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.347 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.408 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.612 г min 16.8 г 3.6% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.525 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Картофель пюре составляет 82,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.4 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПЮРЕ

Картофель пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,7 %, витамином C - 14,6 %, калием - 18,6 %, хлором - 23,3 %, кобальтом - 57,2 %, медью - 14,1 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Картофель пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель пюре, калорийность 82,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы