Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог нежирный 0,6% (Жарка (сырники)) 440 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Сахар песок 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 150 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.4 кКал 1684 кКал 15.4% 5.9% 649 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 8.9% 434 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 4.3% 903 г
Углеводы 32.9 г 219 г 15% 5.8% 666 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 43.3 г 2273 г 1.9% 0.7% 5249 г
Зола 0.98 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 1.2% 3114 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 4.4% 887 г
Витамин В4, холин 33.44 мг 500 мг 6.7% 2.6% 1495 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 2.5% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 3.5% 1105 г
Витамин В9, фолаты 34.133 мкг 400 мкг 8.5% 3.3% 1172 г
Витамин В12, кобаламин 0.943 мкг 3 мкг 31.4% 12.1% 318 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.201 мкг 10 мкг 2% 0.8% 4975 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.443 мг 15 мг 16.3% 6.3% 614 г
Витамин Н, биотин 7.361 мкг 50 мкг 14.7% 5.7% 679 г
Витамин РР, НЭ 3.6885 мг 20 мг 18.4% 7.1% 542 г
Ниацин 0.538 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.06 мг 2500 мг 4.6% 1.8% 2154 г
Кальций, Ca 84.35 мг 1000 мг 8.4% 3.2% 1186 г
Кремний, Si 0.929 мг 30 мг 3.1% 1.2% 3229 г
Магний, Mg 19.14 мг 400 мг 4.8% 1.9% 2090 г
Натрий, Na 41.3 мг 1300 мг 3.2% 1.2% 3148 г
Сера, S 181.08 мг 1000 мг 18.1% 7% 552 г
Фосфор, Ph 156.6 мг 800 мг 19.6% 7.6% 511 г
Хлор, Cl 96.25 мг 2300 мг 4.2% 1.6% 2390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.8 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 20.9 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 1.6% 2469 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 7317 г
Кобальт, Co 2.585 мкг 10 мкг 25.9% 10% 387 г
Марганец, Mn 0.1403 мг 2 мг 7% 2.7% 1426 г
Медь, Cu 71.15 мкг 1000 мкг 7.1% 2.7% 1405 г
Молибден, Mo 8.658 мкг 70 мкг 12.4% 4.8% 809 г
Никель, Ni 0.511 мкг ~
Олово, Sn 1.21 мкг ~
Селен, Se 24.526 мкг 55 мкг 44.6% 17.2% 224 г
Титан, Ti 2.55 мкг ~
Фтор, F 31.59 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12662 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5882 г
Цинк, Zn 0.505 мг 12 мг 4.2% 1.6% 2376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.9 г max 100 г
Галактоза 0.034 г ~
Лактоза 1.226 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.231 г ~
Аргинин* 0.619 г ~
Валин 0.74 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.732 г ~
Лейцин 1.352 г ~
Лизин 1.064 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.456 г ~
Треонин 0.597 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.363 г ~
Заменимые аминокислоты 6.995 г ~
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.786 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 2.398 г ~
Пролин 1.43 г ~
Серин 0.638 г ~
Тирозин 0.674 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.288 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.462 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.528 г min 16.8 г 9.1% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.449 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.884 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 9.9%
18:2 Линолевая 2.871 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%

Энергетическая ценность сырники составляет 259,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 259.4 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 32.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 43.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B12 - 31,4 %, витамином E - 16,3 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 18,4 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 25,9 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 44,6 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 259,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ