Рецепт пекинский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пекинский салат

Пекинская капуста (пе-тсай), сырая 250 г
Огурец, грунтовый 90 г
Белая фасоль консервированная 262 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пекинский салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67 ккал 1684 ккал 4% 6% 2513 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 9.6% 1551 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.1% 2947 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 5.5% 2704 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.5% 3333 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 3.7% 4044 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.4 мкг 900 мкг 4.9% 7.3% 2027 г
Ретинол 0.036 мг ~
альфа Каротин 0.356 мкг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 2.5% 5952 г
Лютеин + Зеаксантин 17.094 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.8% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 7.2% 2093 г
Витамин В4, холин 39.59 мг 500 мг 7.9% 11.8% 1263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 7.8% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 8.1% 1852 г
Витамин В9, фолаты 29.654 мкг 400 мкг 7.4% 11% 1349 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 3.7% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 10.9 мг 90 мг 12.1% 18.1% 826 г
Витамин D, кальциферол 0.317 мкг 10 мкг 3.2% 4.8% 3155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 1.3% 10563 г
Витамин Н, биотин 3.022 мкг 50 мкг 6% 9% 1655 г
Витамин К, филлохинон 17.4 мкг 120 мкг 14.5% 21.6% 690 г
Витамин РР, НЭ 0.5116 мг 20 мг 2.6% 3.9% 3909 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 0.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.98 мг 2500 мг 4.9% 7.3% 2033 г
Кальций, Ca 38.28 мг 1000 мг 3.8% 5.7% 2612 г
Магний, Mg 8.15 мг 400 мг 2% 3% 4908 г
Натрий, Na 23.51 мг 1300 мг 1.8% 2.7% 5530 г
Сера, S 25.32 мг 1000 мг 2.5% 3.7% 3949 г
Фосфор, P 43.3 мг 800 мг 5.4% 8.1% 1848 г
Хлор, Cl 25.65 мг 2300 мг 1.1% 1.6% 8967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.5 мкг ~
Железо, Fe 0.547 мг 18 мг 3% 4.5% 3291 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 3.3% 4601 г
Кобальт, Co 1.567 мкг 10 мкг 15.7% 23.4% 638 г
Марганец, Mn 0.0949 мг 2 мг 4.7% 7% 2107 г
Медь, Cu 37.58 мкг 1000 мкг 3.8% 5.7% 2661 г
Молибден, Mo 0.992 мкг 70 мкг 1.4% 2.1% 7056 г
Селен, Se 4.813 мкг 55 мкг 8.8% 13.1% 1143 г
Фтор, F 10.09 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 39643 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 4% 3731 г
Цинк, Zn 0.2698 мг 12 мг 2.2% 3.3% 4448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность пекинский салат составляет 67 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНСКИЙ САЛАТ

пекинский салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,1 %, витамином K - 14,5 %, кобальтом - 15,7 %

Чем полезен пекинский салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пекинский салат, калорийность 67 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пекинский салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы