Рецепт Гороховые котлеты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховые котлеты с грибами

Горох, лущеный 235 г
Белый гриб 130 г
Масло подсолнечное 20 г
Смесь панировочная 101 бакалея 20 г
Овсяные хлопья "геркулес" 71 г
Вода 671 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховые котлеты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.3 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 7.4% 667 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 4.4% 1120 г
Углеводы 27.9 г 219 г 12.7% 6.3% 785 г
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 13.6% 364 г
Вода 48.2 г 2273 г 2.1% 1% 4716 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.405 мг 1.5 мг 27% 13.3% 370 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 4% 1250 г
Витамин В5, пантотеновая 1.452 мг 5 мг 29% 14.3% 344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 3.9% 1274 г
Витамин В9, фолаты 17.252 мкг 400 мкг 4.3% 2.1% 2319 г
Витамин C, аскорбиновая 6.35 мг 90 мг 7.1% 3.5% 1417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2 мг 15 мг 13.3% 6.6% 750 г
Витамин Н, биотин 9.776 мкг 50 мкг 19.6% 9.7% 511 г
Витамин РР, НЭ 5.0873 мг 20 мг 25.4% 12.6% 393 г
Ниацин 2.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.03 мг 2500 мг 16.7% 8.3% 599 г
Кальций, Ca 47.75 мг 1000 мг 4.8% 2.4% 2094 г
Магний, Mg 52.87 мг 400 мг 13.2% 6.5% 757 г
Натрий, Na 14.9 мг 1300 мг 1.1% 0.5% 8725 г
Сера, S 86.29 мг 1000 мг 8.6% 4.3% 1159 г
Фосфор, P 143.3 мг 800 мг 17.9% 8.8% 558 г
Хлор, Cl 36.45 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6310 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.203 мг 18 мг 17.8% 8.8% 562 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Кобальт, Co 5.14 мкг 10 мкг 51.4% 25.4% 195 г
Марганец, Mn 0.7601 мг 2 мг 38% 18.8% 263 г
Медь, Cu 278.51 мкг 1000 мкг 27.9% 13.8% 359 г
Рубидий, Rb 5.5 мкг ~
Фтор, F 127.19 мкг 4000 мкг 3.2% 1.6% 3145 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 3937 г
Цинк, Zn 1.3622 мг 12 мг 11.4% 5.6% 881 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.938 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.084 г min 16.8 г 6.5% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.385 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.379 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.173 г ~

Энергетическая ценность Гороховые котлеты с грибами составляет 202,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.3 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 27.9 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 48.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ

Гороховые котлеты с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27 %, витамином B5 - 29 %, витамином E - 13,3 %, витамином H - 19,6 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 16,7 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 17,9 %, железом - 17,8 %, кобальтом - 51,4 %, марганцем - 38 %, медью - 27,9 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Гороховые котлеты с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховые котлеты с грибами, калорийность 202,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховые котлеты с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги