Рецепт Сливочный капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сливочный капустный салат

Сок лимонный 30 г
Капуста белокочанная 590 г
Морковь, красная 200 г
Лук репчатый 114 г
Майонез «Провансаль» 35 г
Белый йогурт 290 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Обезжиренный натуральный йогурт без добавок – стаканчик Дижонская горчица – 2 ст. ложки Вода – 1 ст. ложка Свежевыжатый лимонный сок – 2 ч. ложки Тонко нашинкованная капуста – 6 стаканов (примерно 1 целый кочан) Морковь – 2 шт. Красный репчатый лук, порезанный тонкими ломтиками – 1 стакан (примерно 1 луковица) Семена укропа – половина ч. ложки Соль и перец – по вкусу Количество порций: 6 На 1 порцию примерно: 68,1 ккал. Нашинкуйте капусту, порежьте лук, потрите морковь. Взбейте йогурт, горчицу, воду и лимонный сок в большом салатнике. Добавьте овощи и семена укропа. Перемешайте, п...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливочный капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.2 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3051 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.1% 3619 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.3% 2154 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 4.7% 3842 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 14.5% 1250 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 5.3% 3434 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 315.9 мкг 900 мкг 35.1% 63.6% 285 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.912 мг 5 мг 38.2% 69.2% 262 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.4% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4.7% 3830 г
Витамин В4, холин 5.35 мг 500 мг 1.1% 2% 9346 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 1.8% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 7.1% 2564 г
Витамин В9, фолаты 12.407 мкг 400 мкг 3.1% 5.6% 3224 г
Витамин C, аскорбиновая 30.31 мг 90 мг 33.7% 61.1% 297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.956 мг 15 мг 6.4% 11.6% 1569 г
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 28571 г
Витамин К, филлохинон 37.3 мкг 120 мкг 31.1% 56.3% 322 г
Витамин РР, НЭ 0.6527 мг 20 мг 3.3% 6% 3064 г
Ниацин 0.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.48 мг 2500 мг 7.6% 13.8% 1312 г
Кальций, Ca 35.38 мг 1000 мг 3.5% 6.3% 2826 г
Магний, Mg 15.41 мг 400 мг 3.9% 7.1% 2596 г
Натрий, Na 479.75 мг 1300 мг 36.9% 66.8% 271 г
Сера, S 25.07 мг 1000 мг 2.5% 4.5% 3989 г
Фосфор, P 31 мг 800 мг 3.9% 7.1% 2581 г
Хлор, Cl 722.16 мг 2300 мг 31.4% 56.9% 318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 350.5 мкг ~
Бор, B 110.5 мкг ~
Железо, Fe 0.523 мг 18 мг 2.9% 5.3% 3442 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 2% 9036 г
Кобальт, Co 2.013 мкг 10 мкг 20.1% 36.4% 497 г
Литий, Li 0.942 мкг ~
Марганец, Mn 0.1023 мг 2 мг 5.1% 9.2% 1955 г
Медь, Cu 48.29 мкг 1000 мкг 4.8% 8.7% 2071 г
Молибден, Mo 5.926 мкг 70 мкг 8.5% 15.4% 1181 г
Никель, Ni 7.215 мкг ~
Рубидий, Rb 42.6 мкг ~
Селен, Se 0.155 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 35484 г
Фтор, F 7.41 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 53981 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 9.1% 2008 г
Цинк, Zn 0.2684 мг 12 мг 2.2% 4% 4471 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.554 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.184 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.498 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.448 г min 16.8 г 2.7% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.445 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.079 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.078 г ~

Энергетическая ценность Сливочный капустный салат составляет 55,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.2 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛИВОЧНЫЙ КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Сливочный капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,1 %, бэта-каротином - 38,2 %, витамином C - 33,7 %, витамином K - 31,1 %, хлором - 31,4 %, кобальтом - 20,1 %

Чем полезен Сливочный капустный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сливочный капустный салат, калорийность 55,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сливочный капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты