Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури

Вода 150 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Сыр российский 50 г
Сыр плавленый, российский 60 г
Яичный желток куриный 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295.1 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 571 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 4.2% 800 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 8.5% 397 г
Углеводы 33.1 г 219 г 15.1% 5.1% 662 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.7% 1250 г
Вода 39.5 г 2273 г 1.7% 0.6% 5754 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.2 мкг 900 мкг 8% 2.7% 1247 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 2.3% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 1.8% 1837 г
Витамин В4, холин 54.35 мг 500 мг 10.9% 3.7% 920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 2.8% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.1% 1653 г
Витамин В9, фолаты 24.74 мкг 400 мкг 6.2% 2.1% 1617 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 2.3% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.435 мкг 10 мкг 4.4% 1.5% 2299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.209 мг 15 мг 28.1% 9.5% 356 г
Витамин Н, биотин 3.841 мкг 50 мкг 7.7% 2.6% 1302 г
Витамин РР, НЭ 2.7328 мг 20 мг 13.7% 4.6% 732 г
Ниацин 0.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.94 мг 2500 мг 3.8% 1.3% 2633 г
Кальций, Ca 149.01 мг 1000 мг 14.9% 5% 671 г
Кремний, Si 1.832 мг 30 мг 6.1% 2.1% 1638 г
Магний, Mg 14.77 мг 400 мг 3.7% 1.3% 2708 г
Натрий, Na 457.37 мг 1300 мг 35.2% 11.9% 284 г
Сера, S 76.64 мг 1000 мг 7.7% 2.6% 1305 г
Фосфор, P 169.2 мг 800 мг 21.2% 7.2% 473 г
Хлор, Cl 470.78 мг 2300 мг 20.5% 6.9% 489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 480.9 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 41.22 мкг ~
Железо, Fe 1.029 мг 18 мг 5.7% 1.9% 1749 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7463 г
Кобальт, Co 1.725 мкг 10 мкг 17.3% 5.9% 580 г
Марганец, Mn 0.3317 мг 2 мг 16.6% 5.6% 603 г
Медь, Cu 67.55 мкг 1000 мкг 6.8% 2.3% 1480 г
Молибден, Mo 7.145 мкг 70 мкг 10.2% 3.5% 980 г
Никель, Ni 1.008 мкг ~
Олово, Sn 2.38 мкг ~
Селен, Se 2.748 мкг 55 мкг 5% 1.7% 2001 г
Титан, Ti 5.04 мкг ~
Фтор, F 32.98 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12129 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 0.8% 3937 г
Цинк, Zn 1.0047 мг 12 мг 8.4% 2.8% 1194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.352 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.286 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.38 г ~
Лизин 0.277 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты 2.309 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.302 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.774 г ~
Пролин 0.405 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.267 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.157 г ~
12:0 Лауриновая 0.159 г ~
14:0 Миристиновая 0.384 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.832 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.416 г min 16.8 г 14.4% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.933 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.623 г от 11.2 до 20.6 г 41.3% 14%
18:2 Линолевая (ud) 4.682 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 295,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 295.1 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 33.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 39.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

Хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 28,1 %, витамином PP - 13,7 %, кальцием - 14,9 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 20,5 %, кобальтом - 17,3 %, марганцем - 16,6 %

Чем полезен Хачапури

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 295,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги