Рецепт говядина с киви. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина с киви

Говядина, котлетное мясо (Тушение) 800 г
Киви (Жарка) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина с киви".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.8 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 587 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 11% 317 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 12.8% 272 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 0.1 г 2273 г 2273000 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 34615 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 4.8% 720 г
Витамин В4, холин 94.44 мг 500 мг 18.9% 6.6% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 4.7% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.54 мг 2 мг 27% 9.4% 370 г
Витамин В9, фолаты 11.332 мкг 400 мкг 2.8% 1% 3530 г
Витамин В12, кобаламин 3.508 мкг 3 мкг 116.9% 40.8% 86 г
Витамин C, аскорбиновая 20.03 мг 90 мг 22.3% 7.8% 449 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.87 мг 15 мг 5.8% 2% 1724 г
Витамин Н, биотин 4.047 мкг 50 мкг 8.1% 2.8% 1235 г
Витамин РР, НЭ 10.6072 мг 20 мг 53% 18.5% 189 г
Ниацин 6.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 460.71 мг 2500 мг 18.4% 6.4% 543 г
Кальций, Ca 17.89 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5590 г
Магний, Mg 31.95 мг 400 мг 8% 2.8% 1252 г
Натрий, Na 81.48 мг 1300 мг 6.3% 2.2% 1595 г
Сера, S 310.29 мг 1000 мг 31% 10.8% 322 г
Фосфор, P 243.9 мг 800 мг 30.5% 10.6% 328 г
Хлор, Cl 79.6 мг 2300 мг 3.5% 1.2% 2889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.9 мкг ~
Железо, Fe 3.626 мг 18 мг 20.1% 7% 496 г
Йод, I 9.71 мкг 150 мкг 6.5% 2.3% 1545 г
Кобальт, Co 9.444 мкг 10 мкг 94.4% 32.9% 106 г
Марганец, Mn 0.0472 мг 2 мг 2.4% 0.8% 4237 г
Медь, Cu 245.53 мкг 1000 мкг 24.6% 8.6% 407 г
Молибден, Mo 15.649 мкг 70 мкг 22.4% 7.8% 447 г
Никель, Ni 11.602 мкг ~
Олово, Sn 102.12 мкг ~
Фтор, F 84.99 мкг 4000 мкг 2.1% 0.7% 4706 г
Хром, Cr 11.06 мкг 50 мкг 22.1% 7.7% 452 г
Цинк, Zn 4.371 мг 12 мг 36.4% 12.7% 275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~

Энергетическая ценность говядина с киви составляет 286,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.8 кКал -%
Белки 24 г -%
Жиры 20.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 0.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С КИВИ

говядина с киви богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 27 %, витамином B12 - 116,9 %, витамином C - 22,3 %, витамином PP - 53 %, калием - 18,4 %, фосфором - 30,5 %, железом - 20,1 %, кобальтом - 94,4 %, медью - 24,6 %, молибденом - 22,4 %, хромом - 22,1 %, цинком - 36,4 %

Чем полезен говядина с киви

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина с киви, калорийность 286,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина с киви, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты