Рецепт Голубцы в свекольной траве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы в свекольной траве

Говядина 2 кат. 250 г
Рис, зерно продовольственное 10 г
Ботва свекольная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы в свекольной траве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.9 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1267 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 14.2% 528 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.3% 812 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.2% 6441 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.4% 3097 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 16071 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 5.9% 1277 г
Витамин В4, холин 2.36 мг 500 мг 0.5% 0.4% 21186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 6.1% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.341 мг 2 мг 17.1% 12.9% 587 г
Витамин В9, фолаты 12.292 мкг 400 мкг 3.1% 2.3% 3254 г
Витамин В12, кобаламин 1.944 мкг 3 мкг 64.8% 48.8% 154 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6494 г
Витамин Н, биотин 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 3.9% 1931 г
Витамин РР, НЭ 6.4803 мг 20 мг 32.4% 24.4% 309 г
Ниацин 3.744 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.36 мг 2500 мг 12.9% 9.7% 778 г
Кальций, Ca 12.22 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8183 г
Кремний, Si 34.444 мг 30 мг 114.8% 86.4% 87 г
Магний, Mg 23.08 мг 400 мг 5.8% 4.4% 1733 г
Натрий, Na 57.08 мг 1300 мг 4.4% 3.3% 2278 г
Сера, S 165.56 мг 1000 мг 16.6% 12.5% 604 г
Фосфор, P 157.4 мг 800 мг 19.7% 14.8% 508 г
Хлор, Cl 57.72 мг 2300 мг 2.5% 1.9% 3985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.7 мкг ~
Бор, B 34 мкг ~
Ванадий, V 11.11 мкг ~
Железо, Fe 2.183 мг 18 мг 12.1% 9.1% 825 г
Йод, I 5.62 мкг 150 мкг 3.7% 2.8% 2669 г
Кобальт, Co 5.331 мкг 10 мкг 53.3% 40.1% 188 г
Марганец, Mn 0.1869 мг 2 мг 9.3% 7% 1070 г
Медь, Cu 178.06 мкг 1000 мкг 17.8% 13.4% 562 г
Молибден, Mo 11.575 мкг 70 мкг 16.5% 12.4% 605 г
Никель, Ni 7.406 мкг ~
Олово, Sn 52.08 мкг ~
Селен, Se 0.556 мкг 55 мкг 1% 0.8% 9892 г
Фтор, F 49.86 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8022 г
Хром, Cr 5.77 мкг 50 мкг 11.5% 8.7% 867 г
Цинк, Zn 2.3806 мг 12 мг 19.8% 14.9% 504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.844 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.767 г ~
Валин 0.775 г ~
Гистидин* 0.505 г ~
Изолейцин 0.605 г ~
Лейцин 1.172 г ~
Лизин 1.168 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.571 г ~
Треонин 0.604 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.567 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.061 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.809 г ~
Аспарагиновая кислота 1.337 г ~
Гидроксипролин 0.243 г ~
Глицин 0.697 г ~
Глутаминовая кислота 2.334 г ~
Пролин 0.607 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.389 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.223 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.76 г ~
17:0 Маргариновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.876 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.089 г min 16.8 г 18.4% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.361 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.631 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.276 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Голубцы в свекольной траве составляет 132,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.9 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ В СВЕКОЛЬНОЙ ТРАВЕ

Голубцы в свекольной траве богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 64,8 %, витамином PP - 32,4 %, калием - 12,9 %, кремнием - 114,8 %, фосфором - 19,7 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 53,3 %, медью - 17,8 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 11,5 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Голубцы в свекольной траве

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы в свекольной траве, калорийность 132,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы в свекольной траве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги