Рецепт Икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра баклажанная

Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 552 г
Баклажаны (Жарка) 1387 г
Масло подсолнечное 72 г
Морковь, красная (Жарка) 62 г
Перец сладкий (Жарка) 105 г
Лук репчатый (Жарка) 164 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажанная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60 кКал 1684 кКал 3.6% 6% 2807 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3% 5429 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 12.2% 1366 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3.2% 5214 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 22.5% 741 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 6.2% 2684 г
Зола 0.393 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.3 мкг 900 мкг 12.3% 20.5% 816 г
бета Каротин 0.664 мг 5 мг 13.3% 22.2% 753 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 4.8% 3396 г
Витамин В4, холин 2.04 мг 500 мг 0.4% 0.7% 24510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 3.2% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 15.2% 1105 г
Витамин В9, фолаты 19.224 мкг 400 мкг 4.8% 8% 2081 г
Витамин C, аскорбиновая 13.17 мг 90 мг 14.6% 24.3% 683 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.112 мг 15 мг 14.1% 23.5% 710 г
Витамин Н, биотин 0.468 мкг 50 мкг 0.9% 1.5% 10684 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 4% 4138 г
Витамин РР, НЭ 0.9582 мг 20 мг 4.8% 8% 2087 г
Ниацин 0.601 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.35 мг 2500 мг 9.7% 16.2% 1027 г
Кальций, Ca 16.12 мг 1000 мг 1.6% 2.7% 6203 г
Магний, Mg 12.99 мг 400 мг 3.2% 5.3% 3079 г
Натрий, Na 5.47 мг 1300 мг 0.4% 0.7% 23766 г
Сера, S 21.03 мг 1000 мг 2.1% 3.5% 4755 г
Фосфор, Ph 34 мг 800 мг 4.3% 7.2% 2353 г
Хлор, Cl 55.63 мг 2300 мг 2.4% 4% 4134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 671.5 мкг ~
Бор, B 129.8 мкг ~
Железо, Fe 0.57 мг 18 мг 3.2% 5.3% 3158 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 2.7% 6224 г
Кобальт, Co 3.047 мкг 10 мкг 30.5% 50.8% 328 г
Литий, Li 0.205 мкг ~
Марганец, Mn 0.2243 мг 2 мг 11.2% 18.7% 892 г
Медь, Cu 148.9 мкг 1000 мкг 14.9% 24.8% 672 г
Молибден, Mo 9.792 мкг 70 мкг 14% 23.3% 715 г
Никель, Ni 4.234 мкг ~
Рубидий, Rb 89.7 мкг ~
Селен, Se 0.125 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 44000 г
Фтор, F 19.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20377 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 5.7% 2924 г
Цинк, Zn 0.36 мг 12 мг 3% 5% 3333 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.723 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.989 г ~
Сахароза 1.228 г ~
Фруктоза 1.121 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.372 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.903 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.334 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.951 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.946 г min 16.8 г 5.6% 9.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.942 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.377 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 35.3%
18:2 Линолевая 2.377 г ~

Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 60 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 60 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 84.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИКРА БАКЛАЖАННАЯ

Икра баклажанная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 13,3 %, витамином C - 14,6 %, витамином E - 14,1 %, кобальтом - 30,5 %, марганцем - 11,2 %, медью - 14,9 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Икра баклажанная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Икра баклажанная, калорийность 60 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра баклажанная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ