Рецепт голень цыплнка, тушеная в собственном соку. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голень цыплнка, тушеная в собственном соку

голень цыпленка-бройлера 825 г
Укроп 17 г
Перец болгарский, сырой 63 г
Чеснок, сырой 19 г
Лук репчатый (Варка без слива) 64 г
Способ приготовления

Подготовленные голени цыплят переспать специями, посолить, сложить в стеклянную банку, закрыть плотно фольгой в 4 сложения и поставить в холодную духовку. Нагреть духовку до 150 градусов, и тушить в течение 20-25 минут, затем добавить температуру до 180 градусов и тушить еще полчаса.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голень цыплнка, тушеная в собственном соку".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.2 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1160 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 10.3% 667 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11.9% 577 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 1.4% 4972 г
альфа Каротин 1.187 мкг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.7% 4000 г
бета Криптоксантин 2.523 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.609 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.6% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.1% 1682 г
Витамин В4, холин 1.09 мг 500 мг 0.2% 0.1% 45872 г
Витамин В5, пантотеновая 1.013 мг 5 мг 20.3% 14% 494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.661 мг 2 мг 33.1% 22.8% 303 г
Витамин В9, фолаты 5.219 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7664 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 6.7% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 9.9 мг 90 мг 11% 7.6% 909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 73529 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.1624 мг 20 мг 0.8% 0.6% 12315 г
Ниацин 13.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.91 мг 2500 мг 9.8% 6.7% 1025 г
Кальций, Ca 11.67 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8569 г
Магний, Mg 4.15 мг 400 мг 1% 0.7% 9639 г
Натрий, Na 82.27 мг 1300 мг 6.3% 4.3% 1580 г
Сера, S 4.9 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 20408 г
Фосфор, P 11.5 мг 800 мг 1.4% 1% 6957 г
Хлор, Cl 1.88 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 122340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.2 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Железо, Fe 0.163 мг 18 мг 0.9% 0.6% 11043 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 2.6% 2653 г
Марганец, Mn 0.0952 мг 2 мг 4.8% 3.3% 2101 г
Медь, Cu 24.93 мкг 1000 мкг 2.5% 1.7% 4011 г
Никель, Ni 0.226 мкг ~
Рубидий, Rb 35.9 мкг ~
Селен, Se 0.34 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16176 г
Фтор, F 2.34 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 170940 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Цинк, Zn 0.1305 мг 12 мг 1.1% 0.8% 9195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.277 г min 16.8 г 19.5% 13.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.909 г от 11.2 до 20.6 г 17% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность голень цыплнка, тушеная в собственном соку составляет 145,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.2 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНЬ ЦЫПЛНКА, ТУШЕНАЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

голень цыплнка, тушеная в собственном соку богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,3 %, витамином B6 - 33,1 %, витамином C - 11 %

Чем полезен голень цыплнка, тушеная в собственном соку

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить голень цыплнка, тушеная в собственном соку, калорийность 145,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голень цыплнка, тушеная в собственном соку, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы