Рецепт баклажаны с помидорами и сметаной в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны с помидорами и сметаной в духовке

Баклажаны (Жарка) 440 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 500 г
Сметана 15,0% жирности 180 г
Чеснок, сырой 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с помидорами и сметаной в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.2 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2944 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.4% 4000 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.7% 1647 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.7% 4761 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 18.4% 952 г
Вода 193.9 г 2273 г 8.5% 14.9% 1172 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91 мкг 900 мкг 10.1% 17.7% 989 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.42 мг 5 мг 8.4% 14.7% 1190 г
Лютеин + Зеаксантин 0.284 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 5.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 6.6% 2647 г
Витамин В4, холин 4.38 мг 500 мг 0.9% 1.6% 11416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 7.7% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 14% 1258 г
Витамин В9, фолаты 16.195 мкг 400 мкг 4% 7% 2470 г
Витамин C, аскорбиновая 10.21 мг 90 мг 11.3% 19.8% 881 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.532 мг 15 мг 3.5% 6.1% 2820 г
Витамин Н, биотин 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 2.4% 7042 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 6.8% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.971 мг 20 мг 4.9% 8.6% 2060 г
Ниацин 0.538 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.3 мг 2500 мг 10.7% 18.7% 932 г
Кальций, Ca 37.01 мг 1000 мг 3.7% 6.5% 2702 г
Магний, Mg 15.71 мг 400 мг 3.9% 6.8% 2546 г
Натрий, Na 241.8 мг 1300 мг 18.6% 32.5% 538 г
Сера, S 21.51 мг 1000 мг 2.2% 3.8% 4649 г
Фосфор, P 42.6 мг 800 мг 5.3% 9.3% 1878 г
Хлор, Cl 411.4 мг 2300 мг 17.9% 31.3% 559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 424.4 мкг ~
Бор, B 120.1 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 6.6% 2635 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 2.6% 6757 г
Кобальт, Co 4.16 мкг 10 мкг 41.6% 72.7% 240 г
Марганец, Mn 0.2233 мг 2 мг 11.2% 19.6% 896 г
Медь, Cu 144.9 мкг 1000 мкг 14.5% 25.3% 690 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 25% 700 г
Никель, Ni 7.692 мкг ~
Рубидий, Rb 90.5 мкг ~
Селен, Se 0.489 мкг 55 мкг 0.9% 1.6% 11247 г
Фтор, F 19.12 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 20921 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 10.3% 1689 г
Цинк, Zn 0.2935 мг 12 мг 2.4% 4.2% 4089 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.582 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.872 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.42 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность баклажаны с помидорами и сметаной в духовке составляет 57,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.2 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 193.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ И СМЕТАНОЙ В ДУХОВКЕ

баклажаны с помидорами и сметаной в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,3 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 41,6 %, марганцем - 11,2 %, медью - 14,5 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен баклажаны с помидорами и сметаной в духовке

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны с помидорами и сметаной в духовке, калорийность 57,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны с помидорами и сметаной в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги