Рецепт ОКУНЬ ПРИПУЩЕНЫЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ОКУНЬ ПРИПУЩЕНЫЙ

Окунь морской (сибас) (Припускание) 630 г
Соль поваренная пищевая 8 г
припра для курици приправка 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ОКУНЬ ПРИПУЩЕНЫЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.3 ккал 1684 ккал 7% 6% 1436 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 23% 371 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.8% 1474 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.8% 3067 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.7 мкг 900 мкг 5.7% 4.9% 1741 г
Ретинол 0.038 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 5.2% 1651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 7.9% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 7.2% 1190 г
Витамин В9, фолаты 9.185 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4355 г
Витамин В12, кобаламин 3.105 мкг 3 мкг 103.5% 88.2% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин D, кальциферол 2.975 мкг 10 мкг 29.8% 25.4% 336 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.035 мг 15 мг 6.9% 5.9% 1449 г
Витамин РР, НЭ 6.2094 мг 20 мг 31% 26.4% 322 г
Ниацин 1.614 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.41 мг 2500 мг 10.1% 8.6% 990 г
Кальций, Ca 106.95 мг 1000 мг 10.7% 9.1% 935 г
Магний, Mg 49.26 мг 400 мг 12.3% 10.5% 812 г
Натрий, Na 681.49 мг 1300 мг 52.4% 44.7% 191 г
Сера, S 274.62 мг 1000 мг 27.5% 23.4% 364 г
Фосфор, P 186.2 мг 800 мг 23.3% 19.9% 430 г
Хлор, Cl 1193.98 мг 2300 мг 51.9% 44.2% 193 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 4.2% 2032 г
Йод, I 77.62 мкг 150 мкг 51.7% 44.1% 193 г
Кобальт, Co 39.055 мкг 10 мкг 390.6% 333% 26 г
Марганец, Mn 0.1335 мг 2 мг 6.7% 5.7% 1498 г
Медь, Cu 159.69 мкг 1000 мкг 16% 13.6% 626 г
Молибден, Mo 6.982 мкг 70 мкг 10% 8.5% 1003 г
Никель, Ni 7.762 мкг ~
Хром, Cr 71.15 мкг 50 мкг 142.3% 121.3% 70 г
Цинк, Zn 1.9503 мг 12 мг 16.3% 13.9% 615 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.423 г ~
Валин 1.423 г ~
Гистидин* 0.517 г ~
Изолейцин 1.164 г ~
Лейцин 2.07 г ~
Лизин 2.199 г ~
Метионин 0.647 г ~
Метионин + Цистеин 0.906 г ~
Треонин 1.164 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 0.906 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.682 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.94 г ~
Аспарагиновая кислота 2.458 г ~
Глицин 1.035 г ~
Глутаминовая кислота 3.493 г ~
Пролин 0.776 г ~
Серин 1.164 г ~
Тирозин 0.776 г ~
Цистеин 0.259 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 37.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.349 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.556 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.16 г min 16.8 г 12.9% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.44 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.711 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.466 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.543 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.543 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.039 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.362 г ~

Энергетическая ценность ОКУНЬ ПРИПУЩЕНЫЙ составляет 117,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.3 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКУНЬ ПРИПУЩЕНЫЙ

ОКУНЬ ПРИПУЩЕНЫЙ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 103,5 %, витамином D - 29,8 %, витамином PP - 31 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 23,3 %, хлором - 51,9 %, йодом - 51,7 %, кобальтом - 390,6 %, медью - 16 %, хромом - 142,3 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен ОКУНЬ ПРИПУЩЕНЫЙ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ОКУНЬ ПРИПУЩЕНЫЙ, калорийность 117,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ОКУНЬ ПРИПУЩЕНЫЙ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты