Рецепт Мясное ассорти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясное ассорти

Буженина	200 г
Огурец, парниковый	200 г
Лук зеленый (перо)	20 г
Индюшка, ножки, копченные, приготовленные с кожей без костей	200 г
Охотничьи колбаски	150 г
Винный уксус (3%)	25 г
Сахар песок	8 г
Укроп, свежий	20 г

Способ приготовления

На разделочной доске острым ножом тонко нарежьте буженину и копченое мясо. Очистите свежие огурцы от кожицы и покрошите их мелкими кубиками. Тонко нарежьте перья зеленого лука. Выложите на блюдо нарезанные буженину, копченое мясо, домашнюю колбаску. Сверху посередине выложите луково-огуречную массу. Разотрите сахар с уксусом и сбрызните овощную массу. Украсьте зеленью укропа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясное ассорти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	265.3 ккал	1684 ккал	15.8%	6%	635 г
Белки	15.3 г	76 г	20.1%	7.6%	497 г
Жиры	21.9 г	56 г	39.1%	14.7%	256 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.3%	12882 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.6%	6667 г
Вода	60.7 г	2273 г	2.7%	1%	3745 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.2 мкг	900 мкг	2%	0.8%	4945 г
бета Каротин	0.053 мг	5 мг	1.1%	0.4%	9434 г
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	1.7%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.097 мг	1.8 мг	5.4%	2%	1856 г
Витамин В4, холин	18.8 мг	500 мг	3.8%	1.4%	2660 г
Витамин В5, пантотеновая	0.074 мг	5 мг	1.5%	0.6%	6757 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	1.8%	2041 г
Витамин В9, фолаты	7.242 мкг	400 мкг	1.8%	0.7%	5523 г
Витамин В12, кобаламин	0.087 мкг	3 мкг	2.9%	1.1%	3448 г
Витамин C, аскорбиновая	4.5 мг	90 мг	5%	1.9%	2000 г
Витамин D, кальциферол	0.024 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.024 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.309 мг	15 мг	2.1%	0.8%	4854 г
Витамин Н, биотин	0.241 мкг	50 мкг	0.5%	0.2%	20747 г
Витамин К, филлохинон	9 мкг	120 мкг	7.5%	2.8%	1333 г
Витамин РР, НЭ	3.1973 мг	20 мг	16%	6%	626 г
Ниацин	0.639 мг	~
Бетаин	1.458 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.43 мг	2500 мг	10.8%	4.1%	924 г
Кальций, Ca	26.89 мг	1000 мг	2.7%	1%	3719 г
Магний, Mg	20.21 мг	400 мг	5.1%	1.9%	1979 г
Натрий, Na	756.08 мг	1300 мг	58.2%	21.9%	172 г
Сера, S	83.15 мг	1000 мг	8.3%	3.1%	1203 г
Фосфор, P	146 мг	800 мг	18.3%	6.9%	548 г
Хлор, Cl	1.41 мг	2300 мг	0.1%		163121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	114.3 мкг	~
Железо, Fe	2.071 мг	18 мг	11.5%	4.3%	869 г
Йод, I	1.7 мкг	150 мкг	1.1%	0.4%	8824 г
Кобальт, Co	0.17 мкг	10 мкг	1.7%	0.6%	5882 г
Марганец, Mn	0.0339 мг	2 мг	1.7%	0.6%	5900 г
Медь, Cu	43.16 мкг	1000 мкг	4.3%	1.6%	2317 г
Молибден, Mo	0.486 мкг	70 мкг	0.7%	0.3%	14403 г
Селен, Se	9.392 мкг	55 мкг	17.1%	6.4%	586 г
Хром, Cr	0.1 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	50000 г
Цинк, Zn	1.0707 мг	12 мг	8.9%	3.4%	1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.063 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.003 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.004 г	~
Лизин	0.006 г	~
Треонин	0.002 г	~
Фенилаланин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.008 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.007 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.59 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.431 г	~
18:0 Стеариновая	0.199 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.715 г	min 16.8 г	4.3%	1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.112 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.587 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.662 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.553 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.058 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.012 г	~

Энергетическая ценность Мясное ассорти составляет 265,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	265.3 кКал	-%
	Белки	15.3 г	-%
	Жиры	21.9 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	60.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЕ АССОРТИ

Мясное ассорти богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16 %, фосфором - 18,3 %, железом - 11,5 %, селеном - 17,1 %

Чем полезен Мясное ассорти

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясное ассорти, калорийность 265,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясное ассорти, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Филе палтуса в миндальных лепестках

Лучшие рационы

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе