Рецепт Котлеты рыбные (треска). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные (треска)

Треска (Варка без слива) 680 г
Морковь, красная (Варка без слива) 80 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные (треска)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.6 кКал 1684 кКал 4.7% 6% 2142 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 25.6% 497 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.2% 4000 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.8% 16846 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.2% 4000 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.6% 2810 г
Зола 1.451 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.4 мкг 900 мкг 27.3% 34.7% 367 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 1.307 мг 5 мг 26.1% 33.2% 383 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 5.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.7% 2222 г
Витамин В4, холин 17.93 мг 500 мг 3.6% 4.6% 2789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 3.3% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 12.7% 1005 г
Витамин В9, фолаты 13.149 мкг 400 мкг 3.3% 4.2% 3042 г
Витамин В12, кобаламин 1.591 мкг 3 мкг 53% 67.4% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 1.1% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 2% 6369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.977 мг 15 мг 6.5% 8.3% 1535 г
Витамин Н, биотин 11.29 мкг 50 мкг 22.6% 28.8% 443 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 6.0529 мг 20 мг 30.3% 38.5% 330 г
Ниацин 1.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.73 мг 2500 мг 9.1% 11.6% 1103 г
Кальций, Ca 28.94 мг 1000 мг 2.9% 3.7% 3455 г
Магний, Mg 24.74 мг 400 мг 6.2% 7.9% 1617 г
Натрий, Na 310.1 мг 1300 мг 23.9% 30.4% 419 г
Сера, S 212.79 мг 1000 мг 21.3% 27.1% 470 г
Фосфор, Ph 166.7 мг 800 мг 20.8% 26.5% 480 г
Хлор, Cl 599.57 мг 2300 мг 26.1% 33.2% 384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.5 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 4.7% 2699 г
Йод, I 132.79 мкг 150 мкг 88.5% 112.6% 113 г
Кобальт, Co 30.321 мкг 10 мкг 303.2% 385.8% 33 г
Литий, Li 0.686 мкг ~
Марганец, Mn 0.098 мг 2 мг 4.9% 6.2% 2041 г
Медь, Cu 160.01 мкг 1000 мкг 16% 20.4% 625 г
Молибден, Mo 5.1 мкг 70 мкг 7.3% 9.3% 1373 г
Никель, Ni 8.957 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 2.276 мкг 55 мкг 4.1% 5.2% 2417 г
Фтор, F 6.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 65147 г
Хром, Cr 53.86 мкг 50 мкг 107.7% 137% 93 г
Цинк, Zn 1.1351 мг 12 мг 9.5% 12.1% 1057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.379 г ~
Сахароза 0.864 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 1.044 г ~
Валин 0.936 г ~
Гистидин* 0.464 г ~
Изолейцин 0.73 г ~
Лейцин 1.349 г ~
Лизин 1.53 г ~
Метионин 0.517 г ~
Метионин + Цистеин 0.735 г ~
Треонин 0.924 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.83 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.451 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.935 г ~
Аспарагиновая кислота 1.663 г ~
Глицин 0.668 г ~
Глутаминовая кислота 2.5 г ~
Пролин 0.52 г ~
Серин 0.849 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.433 г min 16.8 г 2.6% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.341 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.265 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3.1%
18:2 Линолевая 0.079 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.058 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 28.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.097 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%

Энергетическая ценность Котлеты рыбные (треска) составляет 78,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 78.6 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 80.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ (ТРЕСКА)

Котлеты рыбные (треска) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 26,1 %, витамином B12 - 53 %, витамином H - 22,6 %, витамином PP - 30,3 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 26,1 %, йодом - 88,5 %, кобальтом - 303,2 %, медью - 16 %, хромом - 107,7 %

Чем полезен Котлеты рыбные (треска)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные (треска), калорийность 78,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные (треска), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ