Рецепт ОЛАДЬИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ОЛАДЬИ

Лук репчатый 70 г
Яйцо куриное 100 г
Капуста белокочанная (Варка со сливом) 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "ОЛАДЬИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 кКал 1684 кКал 5.1% 6% 1965 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 12.1% 962 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.1% 1931 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.6% 3221 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.3% 1250 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.2% 2810 г
Зола 0.584 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 4.2% 2769 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.8% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 8.5% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 7.6% 1538 г
Витамин В4, холин 53.74 мг 500 мг 10.7% 12.5% 930 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 10.5% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 15.1% 775 г
Витамин В9, фолаты 16.879 мкг 400 мкг 4.2% 4.9% 2370 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 6.1% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 18.06 мг 90 мг 20.1% 23.5% 498 г
Витамин D, кальциферол 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 3.6% 3226 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 2.5% 4823 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.509 мкг 50 мкг 5% 5.8% 1993 г
Витамин К, филлохинон 43.8 мкг 120 мкг 36.5% 42.6% 274 г
Витамин РР, НЭ 2.5043 мг 20 мг 12.5% 14.6% 799 г
Ниацин 1.645 мг ~
Бетаин 0.299 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.54 мг 2500 мг 7.4% 8.6% 1355 г
Кальций, Ca 31.64 мг 1000 мг 3.2% 3.7% 3161 г
Кремний, Si 31.092 мг 30 мг 103.6% 120.9% 96 г
Магний, Mg 22.67 мг 400 мг 5.7% 6.7% 1764 г
Натрий, Na 30.72 мг 1300 мг 2.4% 2.8% 4232 г
Сера, S 99.69 мг 1000 мг 10% 11.7% 1003 г
Фосфор, Ph 87.2 мг 800 мг 10.9% 12.7% 917 г
Хлор, Cl 51.21 мг 2300 мг 2.2% 2.6% 4491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 420.1 мкг ~
Бор, B 133.2 мкг ~
Ванадий, V 5.17 мкг ~
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 6.3% 1842 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 4% 2976 г
Кобальт, Co 4.402 мкг 10 мкг 44% 51.3% 227 г
Марганец, Mn 0.1557 мг 2 мг 7.8% 9.1% 1285 г
Медь, Cu 82.47 мкг 1000 мкг 8.2% 9.6% 1213 г
Молибден, Mo 8.42 мкг 70 мкг 12% 14% 831 г
Никель, Ni 8.989 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 38.3 мкг ~
Селен, Se 10.339 мкг 55 мкг 18.8% 21.9% 532 г
Титан, Ti 0.63 мкг ~
Фтор, F 30.77 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 13000 г
Хром, Cr 6.49 мкг 50 мкг 13% 15.2% 770 г
Цинк, Zn 0.8466 мг 12 мг 7.1% 8.3% 1417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.964 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.599 г ~
Сахароза 0.753 г ~
Фруктоза 1.016 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аргинин* 0.513 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.586 г ~
Лизин 0.659 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.207 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.424 г ~
Заменимые аминокислоты 0.551 г ~
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.692 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 1.071 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.149 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.529 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.086 г min 16.8 г 6.5% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.991 г ~
18:1 цис 0.332 г ~
18:1 транс 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.2%
18:2 Линолевая 0.274 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.098 г ~
18:2 транс, транс 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.9%

Энергетическая ценность ОЛАДЬИ составляет 85,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 85.7 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОЛАДЬИ

ОЛАДЬИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,9 %, витамином C - 20,1 %, витамином K - 36,5 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 103,6 %, кобальтом - 44 %, молибденом - 12 %, селеном - 18,8 %, хромом - 13 %

Чем полезен ОЛАДЬИ

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить ОЛАДЬИ, калорийность 85,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ОЛАДЬИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ