Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Перец болгарский, сырой 400 г
Помидоры (томаты), парниковые 500 г
Масло оливковое 20 г
Лук репчатый 80 г
Чеснок, сырой 16 г
Баклажаны 400 г
Кабачок 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.1 кКал 1684 кКал 2% 5.9% 4938 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 3.5% 8444 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 6.7% 4308 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 6.5% 4469 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 19.1% 1538 г
Вода 91 г 2273 г 4% 11.7% 2498 г
Зола 0.548 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.7 мкг 900 мкг 3.7% 10.9% 2671 г
альфа Каротин 3.524 мкг ~
бета Каротин 0.251 мг 5 мг 5% 14.7% 1992 г
бета Криптоксантин 7.489 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 110.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 9.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 6.5% 4500 г
Витамин В4, холин 3.75 мг 500 мг 0.8% 2.3% 13333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 8.5% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 31.7% 930 г
Витамин В9, фолаты 22.284 мкг 400 мкг 5.6% 16.4% 1795 г
Витамин C, аскорбиновая 31.09 мг 90 мг 34.5% 101.2% 289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 7.9% 3750 г
Витамин Н, биотин 0.458 мкг 50 мкг 0.9% 2.6% 10917 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 10.9% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.7642 мг 20 мг 3.8% 11.1% 2617 г
Ниацин 0.411 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.49 мг 2500 мг 9.1% 26.7% 1099 г
Кальций, Ca 14.41 мг 1000 мг 1.4% 4.1% 6940 г
Магний, Mg 13.83 мг 400 мг 3.5% 10.3% 2892 г
Натрий, Na 6.44 мг 1300 мг 0.5% 1.5% 20186 г
Сера, S 9.47 мг 1000 мг 0.9% 2.6% 10560 г
Фосфор, Ph 30.1 мг 800 мг 3.8% 11.1% 2658 г
Хлор, Cl 27.15 мг 2300 мг 1.2% 3.5% 8471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.1 мкг ~
Бор, B 62.5 мкг ~
Железо, Fe 0.47 мг 18 мг 2.6% 7.6% 3830 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 2.1% 13393 г
Кобальт, Co 2.093 мкг 10 мкг 20.9% 61.3% 478 г
Марганец, Mn 0.1546 мг 2 мг 7.7% 22.6% 1294 г
Медь, Cu 93.05 мкг 1000 мкг 9.3% 27.3% 1075 г
Молибден, Mo 4.13 мкг 70 мкг 5.9% 17.3% 1695 г
Никель, Ni 3.711 мкг ~
Рубидий, Rb 63.1 мкг ~
Селен, Se 0.301 мкг 55 мкг 0.5% 1.5% 18272 г
Фтор, F 9.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 40161 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 8.5% 3425 г
Цинк, Zn 0.2327 мг 12 мг 1.9% 5.6% 5157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.285 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.718 г ~
Сахароза 0.374 г ~
Фруктоза 0.229 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.101 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.742 г min 16.8 г 4.4% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.72 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 5%
18:2 Линолевая 0.185 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 12.6%

Энергетическая ценность Рататуй составляет 34,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 34.1 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 91 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 34,5 %, кобальтом - 20,9 %

Чем полезен Рататуй

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 34,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ