Рецепт 28.08.2017 говядина подливка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 28.08.2017 говядина подливка

Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 330 г
Морковь, красная (Припускание) 58 г
Лук репчатый (Припускание) 90 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Вода, водопроводная, питьевая 540 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 6 г
Вода, водопроводная, питьевая 138 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "28.08.2017 говядина подливка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.3 кКал 1684 кКал 15.9% 5.9% 628 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 6% 623 г
Жиры 22.9 г 56 г 40.9% 15.2% 245 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.6% 6636 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.9% 2000 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1% 3654 г
Зола 2.086 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.6 мкг 900 мкг 26.6% 9.9% 376 г
бета Каротин 1.438 мг 5 мг 28.8% 10.7% 348 г
бета Криптоксантин 0.248 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.446 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 2.9% 1277 г
Витамин В4, холин 50.94 мг 500 мг 10.2% 3.8% 982 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 3.1% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 6.1% 606 г
Витамин В9, фолаты 9.462 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4227 г
Витамин В12, кобаламин 1.865 мкг 3 мкг 62.2% 23.2% 161 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.324 мг 15 мг 35.5% 13.2% 282 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 1.8% 2058 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.6558 мг 20 мг 28.3% 10.5% 354 г
Ниацин 3.357 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.72 мг 2500 мг 11.3% 4.2% 887 г
Кальций, Ca 25.35 мг 1000 мг 2.5% 0.9% 3945 г
Кремний, Si 0.052 мг 30 мг 0.2% 0.1% 57692 г
Магний, Mg 24.85 мг 400 мг 6.2% 2.3% 1610 г
Натрий, Na 472.95 мг 1300 мг 36.4% 13.6% 275 г
Сера, S 180.59 мг 1000 мг 18.1% 6.7% 554 г
Фосфор, Ph 147.4 мг 800 мг 18.4% 6.9% 543 г
Хлор, Cl 696.28 мг 2300 мг 30.3% 11.3% 330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.7 мкг ~
Бор, B 39.6 мкг ~
Ванадий, V 1.17 мкг ~
Железо, Fe 2.214 мг 18 мг 12.3% 4.6% 813 г
Йод, I 5.77 мкг 150 мкг 3.8% 1.4% 2600 г
Кобальт, Co 6.184 мкг 10 мкг 61.8% 23% 162 г
Литий, Li 0.757 мкг ~
Марганец, Mn 0.0988 мг 2 мг 4.9% 1.8% 2024 г
Медь, Cu 171.85 мкг 1000 мкг 17.2% 6.4% 582 г
Молибден, Mo 9.68 мкг 70 мкг 13.8% 5.1% 723 г
Никель, Ni 6.785 мкг ~
Олово, Sn 54.37 мкг ~
Рубидий, Rb 93.1 мкг ~
Селен, Se 0.101 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 54455 г
Титан, Ti 0.14 мкг ~
Фтор, F 156.56 мкг 4000 мкг 3.9% 1.5% 2555 г
Хром, Cr 6.3 мкг 50 мкг 12.6% 4.7% 794 г
Цинк, Zn 2.5288 мг 12 мг 21.1% 7.9% 475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.894 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.57 г ~
Сахароза 1.713 г ~
Фруктоза 0.361 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.073 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.335 мг ~
бета Ситостерол 21.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.681 г ~
18:0 Стеариновая 0.446 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.596 г min 16.8 г 15.5% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.582 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.503 г от 11.2 до 20.6 г 58.1% 21.7%
18:2 Линолевая 6.503 г ~

Энергетическая ценность 28.08.2017 говядина подливка составляет 268,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 268.3 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 22.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 62.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА 28.08.2017 ГОВЯДИНА ПОДЛИВКА

28.08.2017 говядина подливка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 28,8 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 62,2 %, витамином E - 35,5 %, витамином PP - 28,3 %, калием - 11,3 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 30,3 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 61,8 %, медью - 17,2 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 12,6 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен 28.08.2017 говядина подливка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить 28.08.2017 говядина подливка, калорийность 268,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 28.08.2017 говядина подливка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ