Рецепт Лук карамелизованный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лук карамелизованный

Лук репчатый 250 г
Сахар, коричневый 25 г
Яблоки печеные 250 г
Масло оливковое 7 г
Вино, столовое, красное, Пино Нуар (Pinot Noir) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лук карамелизованный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.7 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 831 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 1.3% 3800 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 3.9% 1273 г
Углеводы 32.5 г 219 г 14.8% 7.3% 674 г
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 13.8% 357 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 2% 2452 г
Алкоголь (этиловый спирт) 4.2 г ~
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 2.2% 2250 г
Ретинол 0.04 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.4% 3600 г
Витамин В4, холин 0.23 мг 500 мг 217391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 1.9% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 5.3% 935 г
Витамин В9, фолаты 11.5 мкг 400 мкг 2.9% 1.4% 3478 г
Витамин C, аскорбиновая 17.9 мг 90 мг 19.9% 9.8% 503 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.339 мг 15 мг 8.9% 4.4% 1120 г
Витамин Н, биотин 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3846 г
Витамин РР, НЭ 1.0106 мг 20 мг 5.1% 2.5% 1979 г
Ниацин 0.6 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 509.6 мг 2500 мг 20.4% 10.1% 491 г
Кальций, Ca 58 мг 1000 мг 5.8% 2.9% 1724 г
Магний, Mg 25.3 мг 400 мг 6.3% 3.1% 1581 г
Натрий, Na 36.9 мг 1300 мг 2.8% 1.4% 3523 г
Сера, S 70.8 мг 1000 мг 7.1% 3.5% 1412 г
Фосфор, P 71.4 мг 800 мг 8.9% 4.4% 1120 г
Хлор, Cl 27.3 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 527 мкг ~
Бор, B 483 мкг ~
Ванадий, V 4.6 мкг ~
Железо, Fe 3.482 мг 18 мг 19.3% 9.5% 517 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 1.7% 2830 г
Кобальт, Co 6.2 мкг 10 мкг 62% 30.6% 161 г
Марганец, Mn 0.2907 мг 2 мг 14.5% 7.2% 688 г
Медь, Cu 221.8 мкг 1000 мкг 22.2% 11% 451 г
Молибден, Mo 6.9 мкг 70 мкг 9.9% 4.9% 1014 г
Никель, Ni 22.6 мкг ~
Рубидий, Rb 548.8 мкг ~
Селен, Se 0.12 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 45833 г
Фтор, F 40.2 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9950 г
Хром, Cr 6.6 мкг 50 мкг 13.2% 6.5% 758 г
Цинк, Zn 1.0273 мг 12 мг 8.6% 4.2% 1168 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 16 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.663 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.873 г min 16.8 г 11.1% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.817 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.339 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.336 г ~

Энергетическая ценность Лук карамелизованный составляет 202,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.7 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 32.5 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 92.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУК КАРАМЕЛИЗОВАННЫЙ

Лук карамелизованный богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,9 %, калием - 20,4 %, железом - 19,3 %, кобальтом - 62 %, марганцем - 14,5 %, медью - 22,2 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Лук карамелизованный

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лук карамелизованный, калорийность 202,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лук карамелизованный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы