Калорийность Кунжут. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кунжут".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 573 ккал 1684 ккал 34% 5.9% 294 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 4.1% 429 г
Жиры 49.7 г 56 г 88.8% 15.5% 113 г
Углеводы 23.4 г 219 г 10.7% 1.9% 936 г
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 4.9% 357 г
Вода 4.7 г 2273 г 0.2% 48362 г
Зола 4.5 г ~
Витамины
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 2 мкг ~
Ликопин 16 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.79 мг 1.5 мг 52.7% 9.2% 190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 2.4% 720 г
Витамин В4, холин 25.6 мг 500 мг 5.1% 0.9% 1953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 0.2% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.79 мг 2 мг 39.5% 6.9% 253 г
Витамин В9, фолаты 97 мкг 400 мкг 24.3% 4.2% 412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 0.3% 6000 г
гамма Токоферол 2.24 мг ~
Витамин Н, биотин 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 0.7% 2632 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.52 мг 20 мг 22.6% 3.9% 442 г
Бетаин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 485 мг 2500 мг 19.4% 3.4% 515 г
Кальций, Ca 1200 мг 1000 мг 120% 20.9% 83 г
Кремний, Si 199 мг 30 мг 663.3% 115.8% 15 г
Магний, Mg 351 мг 400 мг 87.8% 15.3% 114 г
Натрий, Na 11 мг 1300 мг 0.8% 0.1% 11818 г
Сера, S 16 мг 1000 мг 1.6% 0.3% 6250 г
Фосфор, P 570 мг 800 мг 71.3% 12.4% 140 г
Хлор, Cl 21 мг 2300 мг 0.9% 0.2% 10952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Ванадий, V 54.7 мкг ~
Железо, Fe 14.5 мг 18 мг 80.6% 14.1% 124 г
Йод, I 12 мкг 150 мкг 8% 1.4% 1250 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 3.5% 500 г
Литий, Li 77 мкг ~
Марганец, Mn 2.46 мг 2 мг 123% 21.5% 81 г
Медь, Cu 4100 мкг 1000 мкг 410% 71.6% 24 г
Молибден, Mo 15 мкг 70 мкг 21.4% 3.7% 467 г
Никель, Ni 190 мкг ~
Олово, Sn 2.8 мкг ~
Рубидий, Rb 11.8 мкг ~
Селен, Se 24.4 мкг 55 мкг 44.4% 7.7% 225 г
Стронций, Sr 17 мкг ~
Титан, Ti 5.9 мкг ~
Фтор, F 3 мкг 4000 мкг 0.1% 133333 г
Хром, Cr 5.8 мкг 50 мкг 11.6% 2% 862 г
Цинк, Zn 7.75 мг 12 мг 64.6% 11.3% 155 г
Цирконий, Zr 25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 8.06 г ~
Аргинин* 3.1 г ~
Валин 1.1 г ~
Гистидин* 0.6 г ~
Изолейцин 0.9 г ~
Лейцин 1.6 г ~
Лизин 0.67 г ~
Метионин 0.7 г ~
Треонин 0.87 г ~
Триптофан 0.47 г ~
Фенилаланин 1.1 г ~
Заменимые аминокислоты 15.58 г ~
Аланин 1.1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.9 г ~
Глицин 1.4 г ~
Глутаминовая кислота 4.7 г ~
Пролин 0.97 г ~
Серин 1.1 г ~
Тирозин 0.87 г ~
Цистеин 0.44 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.376 г от 0.9 до 3.7 г 41.8% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 21.37 г от 4.7 до 16.8 г 127.2% 22.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 714 мг ~
Кампестерол 12 мг ~
Стигмастерол 1 мг ~
бета Ситостерол 210 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.441 г ~
18:0 Стеариновая 2.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.5 г min 16.8 г 116.1% 20.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 18.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 19.5 г от 11.2 до 20.6 г 100% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 21.37 г ~

Энергетическая ценность Кунжут составляет 573 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 573 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 49.7 г -%
Углеводы 23.4 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 4.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУНЖУТ

Кунжут богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 52,7 %, витамином B2 - 13,9 %, витамином B6 - 39,5 %, витамином B9 - 24,3 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 19,4 %, кальцием - 120 %, кремнием - 663,3 %, магнием - 87,8 %, фосфором - 71,3 %, железом - 80,6 %, кобальтом - 20 %, марганцем - 123 %, медью - 410 %, молибденом - 21,4 %, селеном - 44,4 %, хромом - 11,6 %, цинком - 64,6 %

Чем полезен Кунжут

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Кунжут калорийность 573 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Кунжут, калории, нутриенты, полезные свойства Кунжут
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги