Рецепт Капуста туш.с говядиной и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста туш.с говядиной и овощами

Лук репчатый (Пассерование) 111 г
Морковь, желтая (Припускание) 210 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 92 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 120 г
Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 180 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Укроп, сушеный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капуста туш.с говядиной и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.2 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1751 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.4% 1407 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.2% 1018 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.9% 3532 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.9% 1053 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 4% 2619 г
Зола 1.108 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.7 мкг 900 мкг 12.2% 12.7% 820 г
бета Каротин 0.658 мг 5 мг 13.2% 13.7% 760 г
бета Криптоксантин 0.064 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.275 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 5% 2093 г
Витамин В4, холин 22.32 мг 500 мг 4.5% 4.7% 2240 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 5.4% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 13.7% 758 г
Витамин В9, фолаты 18.651 мкг 400 мкг 4.7% 4.9% 2145 г
Витамин В12, кобаламин 0.628 мкг 3 мкг 20.9% 21.7% 478 г
Витамин C, аскорбиновая 23.74 мг 90 мг 26.4% 27.4% 379 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.743 мг 15 мг 5% 5.2% 2019 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.069 мкг 50 мкг 2.1% 2.2% 4677 г
Витамин К, филлохинон 35.8 мкг 120 мкг 29.8% 31% 335 г
Витамин РР, НЭ 2.7771 мг 20 мг 13.9% 14.4% 720 г
Ниацин 1.767 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.73 мг 2500 мг 13.5% 14% 738 г
Кальций, Ca 44.55 мг 1000 мг 4.5% 4.7% 2245 г
Магний, Mg 27.88 мг 400 мг 7% 7.3% 1435 г
Натрий, Na 91.24 мг 1300 мг 7% 7.3% 1425 г
Сера, S 84.02 мг 1000 мг 8.4% 8.7% 1190 г
Фосфор, Ph 86.4 мг 800 мг 10.8% 11.2% 926 г
Хлор, Cl 142.29 мг 2300 мг 6.2% 6.4% 1616 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.2 мкг ~
Бор, B 185.2 мкг ~
Ванадий, V 27.91 мкг ~
Железо, Fe 1.674 мг 18 мг 9.3% 9.7% 1075 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 3.8% 2727 г
Кобальт, Co 5.565 мкг 10 мкг 55.7% 57.9% 180 г
Литий, Li 1.691 мкг ~
Марганец, Mn 0.2231 мг 2 мг 11.2% 11.6% 896 г
Медь, Cu 144.75 мкг 1000 мкг 14.5% 15.1% 691 г
Молибден, Mo 13.742 мкг 70 мкг 19.6% 20.4% 509 г
Никель, Ni 12.35 мкг ~
Олово, Sn 18.29 мкг ~
Рубидий, Rb 95.6 мкг ~
Селен, Se 0.189 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 29101 г
Фтор, F 43.5 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 9195 г
Хром, Cr 6.68 мкг 50 мкг 13.4% 13.9% 749 г
Цинк, Zn 1.277 мг 12 мг 10.6% 11% 940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.758 г ~
Сахароза 1.329 г ~
Фруктоза 1.313 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.578 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.123 мг ~
бета Ситостерол 2.148 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.899 г min 16.8 г 5.4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.872 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.164 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.6%
18:2 Линолевая 0.162 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%

Энергетическая ценность Капуста туш.с говядиной и овощами составляет 96,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 96.2 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 86.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ТУШ.С ГОВЯДИНОЙ И ОВОЩАМИ

Капуста туш.с говядиной и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 20,9 %, витамином C - 26,4 %, витамином K - 29,8 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 13,5 %, кобальтом - 55,7 %, марганцем - 11,2 %, медью - 14,5 %, молибденом - 19,6 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Капуста туш.с говядиной и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капуста туш.с говядиной и овощами, калорийность 96,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста туш.с говядиной и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ