Рецепт Жареная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная картошка

Картофель (Жарка) 1535 г
Масло подсолнечное 33 г
Чеснок, сырой 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Жареная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1245 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.8% 2621 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.9% 1514 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 7.7% 965 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.4% 1000 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 2.1% 3619 г
Зола 1.781 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 20455 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Лютеин + Зеаксантин 0.228 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 7% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.8% 1978 г
Витамин В4, холин 0.33 мг 500 мг 0.1% 0.1% 151515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 6.6% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.456 мг 2 мг 22.8% 16.9% 439 г
Витамин В9, фолаты 11.727 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3411 г
Витамин C, аскорбиновая 15.05 мг 90 мг 16.7% 12.3% 598 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.529 мг 15 мг 10.2% 7.5% 981 г
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34247 г
Витамин РР, НЭ 2.6389 мг 20 мг 13.2% 9.8% 758 г
Ниацин 1.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 669.42 мг 2500 мг 26.8% 19.8% 373 г
Кальций, Ca 16.75 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5970 г
Магний, Mg 27.33 мг 400 мг 6.8% 5% 1464 г
Натрий, Na 190.24 мг 1300 мг 14.6% 10.8% 683 г
Сера, S 47.59 мг 1000 мг 4.8% 3.5% 2101 г
Фосфор, Ph 74.6 мг 800 мг 9.3% 6.9% 1072 г
Хлор, Cl 368.68 мг 2300 мг 16% 11.8% 624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1256 мкг ~
Бор, B 168 мкг ~
Ванадий, V 217.62 мкг ~
Железо, Fe 1.024 мг 18 мг 5.7% 4.2% 1758 г
Йод, I 7.3 мкг 150 мкг 4.9% 3.6% 2055 г
Кобальт, Co 7.374 мкг 10 мкг 73.7% 54.5% 136 г
Литий, Li 112.46 мкг ~
Марганец, Mn 0.2733 мг 2 мг 13.7% 10.1% 732 г
Медь, Cu 210.03 мкг 1000 мкг 21% 15.5% 476 г
Молибден, Mo 12.207 мкг 70 мкг 17.4% 12.9% 573 г
Никель, Ni 7.303 мкг ~
Рубидий, Rb 730.3 мкг ~
Селен, Se 0.641 мкг 55 мкг 1.2% 0.9% 8580 г
Фтор, F 43.82 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9128 г
Хром, Cr 14.61 мкг 50 мкг 29.2% 21.6% 342 г
Цинк, Zn 0.5452 мг 12 мг 4.5% 3.3% 2201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.593 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.876 г ~
Сахароза 0.876 г ~
Фруктоза 0.146 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.052 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.277 г ~
Заменимые аминокислоты 1.712 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.372 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.394 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.28 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.99 г min 16.8 г 5.9% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.978 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.001 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 13.2%
18:2 Линолевая 1.998 г ~
18:3 Линоленовая 0.12 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность Жареная картошка составляет 135,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 135.3 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 22.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 62.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА

Жареная картошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 22,8 %, витамином C - 16,7 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 26,8 %, хлором - 16 %, кобальтом - 73,7 %, марганцем - 13,7 %, медью - 21 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 29,2 %

Чем полезен Жареная картошка

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Жареная картошка, калорийность 135,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная картошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ