Рецепт Жареный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареный хлеб

Хлеб ржано-пшеничный, столовый подовый 175 г
Масло подсолнечное 13 г
Чеснок, сырой 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Жареный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.5 кКал 1684 кКал 17.1% 5.9% 584 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 3.8% 905 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 5.8% 596 г
Углеводы 41 г 219 г 18.7% 6.5% 534 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.3% 1538 г
Вода 30 г 2273 г 1.3% 0.5% 7577 г
Зола 2.273 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 0.485 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 5% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 1.9% 1818 г
Витамин В4, холин 64.34 мг 500 мг 12.9% 4.5% 777 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 4.2% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 4.3% 800 г
Витамин В9, фолаты 30.848 мкг 400 мкг 7.7% 2.7% 1297 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9474 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.908 мг 15 мг 39.4% 13.7% 254 г
Витамин Н, биотин 2.068 мкг 50 мкг 4.1% 1.4% 2418 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.1424 мг 20 мг 10.7% 3.7% 934 г
Ниацин 1.856 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.94 мг 2500 мг 10.8% 3.7% 923 г
Кальций, Ca 40.48 мг 1000 мг 4% 1.4% 2470 г
Кремний, Si 5.833 мг 30 мг 19.4% 6.7% 514 г
Магний, Mg 61.21 мг 400 мг 15.3% 5.3% 653 г
Натрий, Na 424.76 мг 1300 мг 32.7% 11.3% 306 г
Сера, S 59.39 мг 1000 мг 5.9% 2% 1684 г
Фосфор, Ph 210.6 мг 800 мг 26.3% 9.1% 380 г
Хлор, Cl 721.21 мг 2300 мг 31.4% 10.9% 319 г
Микроэлементы
Бор, B 44.5 мкг ~
Ванадий, V 45.61 мкг ~
Железо, Fe 4.824 мг 18 мг 26.8% 9.3% 373 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 0.8% 4425 г
Кобальт, Co 2.121 мкг 10 мкг 21.2% 7.3% 471 г
Марганец, Mn 1.0901 мг 2 мг 54.5% 18.9% 183 г
Медь, Cu 203.15 мкг 1000 мкг 20.3% 7% 492 г
Молибден, Mo 10.924 мкг 70 мкг 15.6% 5.4% 641 г
Селен, Se 6.264 мкг 55 мкг 11.4% 4% 878 г
Фтор, F 25.45 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15717 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 2.2% 1572 г
Цинк, Zn 1.17 мг 12 мг 9.8% 3.4% 1026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.024 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.758 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.491 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.875 г min 16.8 г 11.2% 3.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.868 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.719 г от 11.2 до 20.6 г 42.1% 14.6%
18:2 Линолевая 4.718 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Жареный хлеб составляет 288,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 288.5 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 41 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 30 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЖАРЕНЫЙ ХЛЕБ

Жареный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином E - 39,4 %, кремнием - 19,4 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 31,4 %, железом - 26,8 %, кобальтом - 21,2 %, марганцем - 54,5 %, медью - 20,3 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Жареный хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Жареный хлеб, калорийность 288,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ