Рецепт Овощи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи в духовке

Сыр пошехонский 390 г
Баклажаны 322 г
Перец сладкий 310 г
Кабачок 453 г
Лук репчатый 72 г
Помидоры (томаты), грунтовые 321 г
Яйцо куриное 148 г
Сметана 10,0% жирности 90 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8.8% 835 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 11.3% 651 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.7% 4380 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.9% 1250 г
Вода 214.5 г 2273 г 9.4% 6.9% 1060 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.4 мкг 900 мкг 19.6% 14.4% 510 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.538 мг 5 мг 10.8% 7.9% 929 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 7.2% 1017 г
Витамин В4, холин 25.79 мг 500 мг 5.2% 3.8% 1939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 3.4% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 6.5% 1136 г
Витамин В9, фолаты 13.683 мкг 400 мкг 3.4% 2.5% 2923 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 52.19 мг 90 мг 58% 42.5% 172 г
Витамин D, кальциферол 0.432 мкг 10 мкг 4.3% 3.2% 2315 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.554 мг 15 мг 3.7% 2.7% 2708 г
Витамин Н, биотин 2.376 мкг 50 мкг 4.8% 3.5% 2104 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.8908 мг 20 мг 14.5% 10.6% 692 г
Ниацин 0.668 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.84 мг 2500 мг 11% 8.1% 913 г
Кальций, Ca 284.4 мг 1000 мг 28.4% 20.8% 352 г
Магний, Mg 24.63 мг 400 мг 6.2% 4.5% 1624 г
Натрий, Na 240.87 мг 1300 мг 18.5% 13.6% 540 г
Сера, S 93.99 мг 1000 мг 9.4% 6.9% 1064 г
Фосфор, P 211.4 мг 800 мг 26.4% 19.4% 378 г
Хлор, Cl 41.74 мг 2300 мг 1.8% 1.3% 5510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.8 мкг ~
Бор, B 54.8 мкг ~
Железо, Fe 1.041 мг 18 мг 5.8% 4.3% 1729 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4630 г
Кобальт, Co 2.714 мкг 10 мкг 27.1% 19.9% 368 г
Марганец, Mn 0.0879 мг 2 мг 4.4% 3.2% 2275 г
Медь, Cu 65.41 мкг 1000 мкг 6.5% 4.8% 1529 г
Молибден, Mo 4.344 мкг 70 мкг 6.2% 4.5% 1611 г
Никель, Ni 2.88 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Рубидий, Rb 54.7 мкг ~
Селен, Se 3.198 мкг 55 мкг 5.8% 4.3% 1720 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 14.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27267 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 2.3% 3106 г
Цинк, Zn 0.2653 мг 12 мг 2.2% 1.6% 4523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.278 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.566 г ~
Аргинин* 0.304 г ~
Валин 0.421 г ~
Гистидин* 0.683 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.627 г ~
Лизин 0.512 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.29 г ~
Треонин 0.346 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.787 г ~
Заменимые аминокислоты 4.648 г ~
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.713 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 1.601 г ~
Пролин 0.725 г ~
Серин 0.454 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.199 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.483 г min 16.8 г 2.9% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.397 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Овощи в духовке составляет 136,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.4 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 214.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ В ДУХОВКЕ

Овощи в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, витамином C - 58 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 11 %, кальцием - 28,4 %, фосфором - 26,4 %, кобальтом - 27,1 %

Чем полезен Овощи в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи в духовке, калорийность 136,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы