Рецепт лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лагман

Масло сладко-сливочное несоленое 250 г
Индейка 1 кат. 1000 г
Лук репчатый 150 г
Морковь, красная 400 г
Перец сладкий 400 г
Баклажаны 300 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Перец черный молотый 5 г
Петрушка 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.2 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 885 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 5.6% 938 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 15.1% 348 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.8% 6844 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.2% 1667 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.6% 3328 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 438.7 мкг 900 мкг 48.7% 25.6% 205 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 2.278 мг 5 мг 45.6% 24% 219 г
бета Криптоксантин 0.09 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.385 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 3.6% 1440 г
Витамин В4, холин 52.66 мг 500 мг 10.5% 5.5% 949 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 3.1% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 6% 881 г
Витамин В9, фолаты 13.189 мкг 400 мкг 3.3% 1.7% 3033 г
Витамин C, аскорбиновая 37.56 мг 90 мг 41.7% 21.9% 240 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 1.6% 3240 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32051 г
Витамин К, филлохинон 63.8 мкг 120 мкг 53.2% 28% 188 г
Витамин РР, НЭ 5.505 мг 20 мг 27.5% 14.5% 363 г
Ниацин 3.307 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.92 мг 2500 мг 8.2% 4.3% 1226 г
Кальций, Ca 32.61 мг 1000 мг 3.3% 1.7% 3067 г
Магний, Mg 19.73 мг 400 мг 4.9% 2.6% 2027 г
Натрий, Na 911.66 мг 1300 мг 70.1% 36.9% 143 г
Сера, S 102.93 мг 1000 мг 10.3% 5.4% 972 г
Фосфор, P 100.2 мг 800 мг 12.5% 6.6% 798 г
Хлор, Cl 1384.33 мг 2300 мг 60.2% 31.7% 166 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.7 мкг ~
Бор, B 22.5 мкг ~
Железо, Fe 1.005 мг 18 мг 5.6% 2.9% 1791 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Кобальт, Co 6.36 мкг 10 мкг 63.6% 33.4% 157 г
Литий, Li 0.901 мкг ~
Марганец, Mn 0.0625 мг 2 мг 3.1% 1.6% 3200 г
Медь, Cu 68.4 мкг 1000 мкг 6.8% 3.6% 1462 г
Молибден, Mo 14.484 мкг 70 мкг 20.7% 10.9% 483 г
Никель, Ni 0.169 мкг ~
Рубидий, Rb 26.8 мкг ~
Селен, Se 0.025 мкг 55 мкг 220000 г
Фтор, F 3.38 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 118343 г
Хром, Cr 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 4.5% 1179 г
Цинк, Zn 1.0561 мг 12 мг 8.8% 4.6% 1136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.197 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.463 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.616 г ~
Лизин 0.634 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.241 г ~
Треонин 0.345 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.561 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.478 г ~
Аспарагиновая кислота 0.802 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 1.309 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.173 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.351 г ~
6:0 Капроновая 0.078 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.177 г ~
12:0 Лауриновая 0.235 г ~
14:0 Миристиновая 0.821 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.849 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 1.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.69 г min 16.8 г 33.9% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.936 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.543 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.615 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.537 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность лагман составляет 190,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.2 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН

лагман богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,7 %, бэта-каротином - 45,6 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 41,7 %, витамином K - 53,2 %, витамином PP - 27,5 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 60,2 %, кобальтом - 63,6 %, молибденом - 20,7 %

Чем полезен лагман

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лагман, калорийность 190,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лагман, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы