Рецепт куриная грудка в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная грудка в сливках

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 800 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 400 г
Чеснок луковица 10 г
Сыр, тильзитер 190 г
Лимон 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная грудка в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.1 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 15.9% 378 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 8.9% 675 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.8% 3343 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.3 мкг 900 мкг 12.5% 7.5% 801 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.6% 1324 г
Витамин В4, холин 0.2 мг 500 мг 250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 2.2% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 1% 6250 г
Витамин В9, фолаты 7.109 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5627 г
Витамин В12, кобаламин 0.485 мкг 3 мкг 16.2% 9.8% 619 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин Н, биотин 1.174 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4259 г
Витамин РР, НЭ 7.8228 мг 20 мг 39.1% 23.5% 256 г
Ниацин 6.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.89 мг 2500 мг 8.8% 5.3% 1137 г
Кальций, Ca 153.43 мг 1000 мг 15.3% 9.2% 652 г
Магний, Mg 52.88 мг 400 мг 13.2% 7.9% 756 г
Натрий, Na 170.28 мг 1300 мг 13.1% 7.9% 763 г
Сера, S 9.72 мг 1000 мг 1% 0.6% 10288 г
Фосфор, P 204.4 мг 800 мг 25.6% 15.4% 391 г
Хлор, Cl 26.82 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8576 г
Микроэлементы
Бор, B 6.1 мкг ~
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 3.2% 1891 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4688 г
Кобальт, Co 6.432 мкг 10 мкг 64.3% 38.7% 155 г
Марганец, Mn 0.0255 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7843 г
Медь, Cu 76.94 мкг 1000 мкг 7.7% 4.6% 1300 г
Молибден, Mo 9.41 мкг 70 мкг 13.4% 8.1% 744 г
Селен, Se 2.654 мкг 55 мкг 4.8% 2.9% 2072 г
Фтор, F 6.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64000 г
Хром, Cr 17.36 мкг 50 мкг 34.7% 20.9% 288 г
Цинк, Zn 1.5976 мг 12 мг 13.3% 8% 751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.463 г ~
Аргинин* 1.442 г ~
Валин 1.262 г ~
Гистидин* 1.06 г ~
Изолейцин 1.086 г ~
Лейцин 1.888 г ~
Лизин 2.24 г ~
Метионин 0.462 г ~
Метионин + Цистеин 0.639 г ~
Треонин 0.967 г ~
Триптофан 0.337 г ~
Фенилаланин 1.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.465 г ~
Заменимые аминокислоты 0.629 г ~
Аланин 1.071 г ~
Аспарагиновая кислота 1.715 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.741 г ~
Глутаминовая кислота 3.081 г ~
Пролин 1.298 г ~
Серин 0.991 г ~
Тирозин 0.919 г ~
Цистеин 0.331 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.263 г ~
6:0 Капроновая 0.158 г ~
8:0 Каприловая 0.098 г ~
10:0 Каприновая 0.193 г ~
12:0 Лауриновая 0.253 г ~
14:0 Миристиновая 0.972 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.207 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.788 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.722 г min 16.8 г 16.2% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.287 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.435 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.271 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность куриная грудка в сливках составляет 166,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.1 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛИВКАХ

куриная грудка в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином PP - 39,1 %, кальцием - 15,3 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 25,6 %, кобальтом - 64,3 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 34,7 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен куриная грудка в сливках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриная грудка в сливках, калорийность 166,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная грудка в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты