Рецепт плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов с говядиной

Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, обогащенный, сухой	650 г
Говядина тушеная	500 г
Бульон мясной прозрачный	3000 г
Лук репчатый	500 г
Морковь, красная	350 г
Масло подсолнечное	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	195.1 ккал	1684 ккал	11.6%	5.9%	863 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	7.1%	724 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	8.4%	609 г
Углеводы	17.1 г	219 г	7.8%	4%	1281 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.8%	1818 г
Вода	90.4 г	2273 г	4%	2.1%	2514 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	268.6 мкг	900 мкг	29.8%	15.3%	335 г
Ретинол	0.069 мг	~
бета Каротин	1.2 мг	5 мг	24%	12.3%	417 г
Витамин В1, тиамин	0.145 мг	1.5 мг	9.7%	5%	1034 г
Витамин В2, рибофлавин	0.212 мг	1.8 мг	11.8%	6%	849 г
Витамин В4, холин	7.71 мг	500 мг	1.5%	0.8%	6485 г
Витамин В5, пантотеновая	0.208 мг	5 мг	4.2%	2.2%	2404 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	4.2%	1220 г
Витамин В9, фолаты	83.086 мкг	400 мкг	20.8%	10.7%	481 г
Витамин В12, кобаламин	0.171 мкг	3 мкг	5.7%	2.9%	1754 г
Витамин C, аскорбиновая	2.19 мг	90 мг	2.4%	1.2%	4110 г
Витамин D, кальциферол	0.017 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.077 мг	15 мг	13.8%	7.1%	722 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.032 мг	~
Витамин Н, биотин	0.531 мкг	50 мкг	1.1%	0.6%	9416 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.6%	9231 г
Витамин РР, НЭ	5.029 мг	20 мг	25.1%	12.9%	398 г
Ниацин	2.329 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.11 мг	2500 мг	8%	4.1%	1243 г
Кальций, Ca	27.03 мг	1000 мг	2.7%	1.4%	3700 г
Магний, Mg	20.73 мг	400 мг	5.2%	2.7%	1930 г
Натрий, Na	84.64 мг	1300 мг	6.5%	3.3%	1536 г
Сера, S	50.51 мг	1000 мг	5.1%	2.6%	1980 г
Фосфор, P	131.4 мг	800 мг	16.4%	8.4%	609 г
Хлор, Cl	9.57 мг	2300 мг	0.4%	0.2%	24033 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	94.2 мкг	~
Бор, B	31.3 мкг	~
Ванадий, V	0.77 мкг	~
Железо, Fe	2.174 мг	18 мг	12.1%	6.2%	828 г
Йод, I	2.83 мкг	150 мкг	1.9%	1%	5300 г
Кобальт, Co	1.314 мкг	10 мкг	13.1%	6.7%	761 г
Литий, Li	0.643 мкг	~
Марганец, Mn	0.2306 мг	2 мг	11.5%	5.9%	867 г
Медь, Cu	79.49 мкг	1000 мкг	7.9%	4%	1258 г
Молибден, Mo	0.943 мкг	70 мкг	1.3%	0.7%	7423 г
Никель, Ni	1.029 мкг	~
Олово, Sn	4.97 мкг	~
Рубидий, Rb	70.7 мкг	~
Селен, Se	3.706 мкг	55 мкг	6.7%	3.4%	1484 г
Фтор, F	9.74 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	41068 г
Хром, Cr	0.89 мкг	50 мкг	1.8%	0.9%	5618 г
Цинк, Zn	0.543 мг	12 мг	4.5%	2.3%	2210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.742 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аргинин*	0.279 г	~
Валин	0.254 г	~
Гистидин*	0.131 г	~
Изолейцин	0.158 г	~
Лейцин	0.296 г	~
Лизин	0.247 г	~
Метионин	0.092 г	~
Метионин + Цистеин	0.092 г	~
Треонин	0.146 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.169 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.165 г	~
Заменимые аминокислоты	0.154 г	~
Аланин	0.226 г	~
Аспарагиновая кислота	0.347 г	~
Гидроксипролин	0.037 г	~
Глицин	0.204 г	~
Глутаминовая кислота	0.645 г	~
Пролин	0.22 г	~
Серин	0.162 г	~
Тирозин	0.11 г	~
Цистеин	0.063 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.17 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.571 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.317 г	~
18:0 Стеариновая	0.179 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.068 г	min 16.8 г	6.4%	3.3%
18:1 Олеиновая (ud)	1.064 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.623 г	от 11.2 до 20.6 г	23.4%	12%
18:2 Линолевая (ud)	2.62 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность плов с говядиной составляет 195,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	195.1 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	9.2 г	-%
	Углеводы	17.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	90.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ

плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,8 %, бэта-каротином - 24 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином B9 - 20,8 %, витамином E - 13,8 %, витамином PP - 25,1 %, фосфором - 16,4 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 13,1 %, марганцем - 11,5 %

Чем полезен плов с говядиной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить плов с говядиной, калорийность 195,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов с говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Кижуч запечённый в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

NickDik

2024-04-11

Калорийность: 1244 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе