Рецепт Запеканка из куриной грудки и баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из куриной грудки и баклажанов

Масло подсолнечное 54 г
Баклажаны (Жарка) 1000 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 491 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 371 г
сметана 15% 103 г
Сыр российский 108 г
Чеснок, сырой 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из куриной грудки и баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1667 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 9.4% 1056 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11.3% 875 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.5% 6844 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.4% 1053 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.3% 3067 г
Зола 0.794 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69 мкг 900 мкг 7.7% 7.6% 1304 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.222 мг 5 мг 4.4% 4.4% 2252 г
Лютеин + Зеаксантин 0.192 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.8% 2647 г
Витамин В4, холин 2.25 мг 500 мг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 1.6% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 7% 1418 г
Витамин В9, фолаты 15.896 мкг 400 мкг 4% 4% 2516 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 3.2% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 6.12 мг 90 мг 6.8% 6.7% 1471 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.725 мг 15 мг 11.5% 11.4% 870 г
Витамин Н, биотин 0.353 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14164 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.4757 мг 20 мг 17.4% 17.2% 575 г
Ниацин 1.997 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.66 мг 2500 мг 9.9% 9.8% 1009 г
Кальций, Ca 71.41 мг 1000 мг 7.1% 7% 1400 г
Магний, Mg 28.25 мг 400 мг 7.1% 7% 1416 г
Натрий, Na 62.81 мг 1300 мг 4.8% 4.8% 2070 г
Сера, S 27.56 мг 1000 мг 2.8% 2.8% 3628 г
Фосфор, Ph 91.4 мг 800 мг 11.4% 11.3% 875 г
Хлор, Cl 44.98 мг 2300 мг 2% 2% 5113 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 488.9 мкг ~
Бор, B 93.9 мкг ~
Железо, Fe 0.714 мг 18 мг 4% 4% 2521 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8380 г
Кобальт, Co 4.37 мкг 10 мкг 43.7% 43.3% 229 г
Марганец, Mn 0.1917 мг 2 мг 9.6% 9.5% 1043 г
Медь, Cu 141.01 мкг 1000 мкг 14.1% 14% 709 г
Молибден, Mo 10.509 мкг 70 мкг 15% 14.9% 666 г
Никель, Ni 3.829 мкг ~
Рубидий, Rb 45.1 мкг ~
Селен, Se 0.288 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19097 г
Фтор, F 14.29 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27992 г
Хром, Cr 7.04 мкг 50 мкг 14.1% 14% 710 г
Цинк, Zn 0.7629 мг 12 мг 6.4% 6.3% 1573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.271 г ~
Сахароза 0.446 г ~
Фруктоза 0.833 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.828 г ~
Аргинин* 0.502 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.413 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 0.61 г ~
Лизин 0.735 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.257 г ~
Треонин 0.345 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.683 г ~
Заменимые аминокислоты 1.612 г ~
Аланин 0.38 г ~
Аспарагиновая кислота 0.67 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 1.206 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.344 г ~
Тирозин 0.328 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.479 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.692 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.372 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.424 г min 16.8 г 8.5% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.336 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.033 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 18%
18:2 Линолевая 2.026 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%

Энергетическая ценность Запеканка из куриной грудки и баклажанов составляет 101 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 101 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 74.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ И БАКЛАЖАНОВ

Запеканка из куриной грудки и баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,5 %, витамином PP - 17,4 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 43,7 %, медью - 14,1 %, молибденом - 15 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Запеканка из куриной грудки и баклажанов

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Запеканка из куриной грудки и баклажанов, калорийность 101 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из куриной грудки и баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ