Рецепт Икра баклажанная моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра баклажанная моя

Баклажаны 2000 г
Лук репчатый 500 г
Морковь, красная 500 г
Помидоры (томаты), грунтовые 500 г
Перец сладкий 500 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажанная моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.4 кКал 1684 кКал 6% 6% 1677 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.3% 3040 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.3% 1077 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4.8% 2086 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 23.4% 426 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.3% 3019 г
Зола 1.325 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 598.8 мкг 900 мкг 66.5% 66.2% 150 г
бета Каротин 3.595 мг 5 мг 71.9% 71.6% 139 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6.9% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.8% 1714 г
Витамин В4, холин 1.68 мг 500 мг 0.3% 0.3% 29762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 3.1% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 16.2% 615 г
Витамин В9, фолаты 28.25 мкг 400 мкг 7.1% 7.1% 1416 г
Витамин C, аскорбиновая 65 мг 90 мг 72.2% 71.9% 138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.8 мг 15 мг 18.7% 18.6% 536 г
Витамин Н, биотин 0.675 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 7407 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 4.4% 2264 г
Витамин РР, НЭ 1.625 мг 20 мг 8.1% 8.1% 1231 г
Ниацин 1.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445 мг 2500 мг 17.8% 17.7% 562 г
Кальций, Ca 35 мг 1000 мг 3.5% 3.5% 2857 г
Магний, Mg 28.75 мг 400 мг 7.2% 7.2% 1391 г
Натрий, Na 13.5 мг 1300 мг 1% 1% 9630 г
Сера, S 34.25 мг 1000 мг 3.4% 3.4% 2920 г
Фосфор, Ph 72.9 мг 800 мг 9.1% 9.1% 1097 г
Хлор, Cl 67.5 мг 2300 мг 2.9% 2.9% 3407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 995.8 мкг ~
Бор, B 178.8 мкг ~
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 6.3% 1600 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 2.2% 4615 г
Кобальт, Co 3.75 мкг 10 мкг 37.5% 37.4% 267 г
Литий, Li 1.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.3025 мг 2 мг 15.1% 15% 661 г
Медь, Cu 190 мкг 1000 мкг 19% 18.9% 526 г
Молибден, Mo 11.75 мкг 70 мкг 16.8% 16.7% 596 г
Никель, Ni 4 мкг ~
Рубидий, Rb 157.3 мкг ~
Селен, Se 0.125 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 44000 г
Фтор, F 26.75 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14953 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 3.5% 2857 г
Цинк, Zn 0.5525 мг 12 мг 4.6% 4.6% 2172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 4.35 г ~
Сахароза 3.075 г ~
Фруктоза 1.65 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.56 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 1.269 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.437 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.19 г min 16.8 г 7.1% 7.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.185 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.99 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 26.6%
18:2 Линолевая 2.99 г ~

Энергетическая ценность Икра баклажанная моя составляет 100,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 100.4 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 75.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИКРА БАКЛАЖАННАЯ МОЯ

Икра баклажанная моя богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,5 %, бэта-каротином - 71,9 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином C - 72,2 %, витамином E - 18,7 %, калием - 17,8 %, кобальтом - 37,5 %, марганцем - 15,1 %, медью - 19 %, молибденом - 16,8 %

Чем полезен Икра баклажанная моя

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Икра баклажанная моя, калорийность 100,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра баклажанная моя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ