Рецепт Салат из огурцов и капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из огурцов и капусты

Перец сладкий зеленый, порезанный, замороженный 0 г
Подсолнечное масло 8 г
Уксус яблочный 0 г
Огурец грунтовый 40 г
Помидор (томат), грунтовый 95 г
Капуста белокочанная 0 г
Сок лимонный 0 г
Салат (латук) 25 г
Лук зеленый (перо) 17 г
Укроп 3 г
Подсолнечник, семечки 10 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из огурцов и капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.9 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1984 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.3% 3619 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 14.3% 824 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.9% 6257 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.2% 1429 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 4.4% 2690 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.2 мкг 900 мкг 15.8% 18.6% 633 г
бета Каротин 0.854 мг 5 мг 17.1% 20.1% 585 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 10.5% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.7% 3214 г
Витамин В4, холин 9.48 мг 500 мг 1.9% 2.2% 5274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 6.1% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 9.5% 1242 г
Витамин В9, фолаты 25.437 мкг 400 мкг 6.4% 7.5% 1573 г
Витамин C, аскорбиновая 19.97 мг 90 мг 22.2% 26.1% 451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.89 мг 15 мг 25.9% 30.5% 386 г
Витамин Н, биотин 1.317 мкг 50 мкг 2.6% 3.1% 3797 г
Витамин К, филлохинон 38.4 мкг 120 мкг 32% 37.7% 313 г
Витамин РР, НЭ 1.3603 мг 20 мг 6.8% 8% 1470 г
Ниацин 0.909 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.13 мг 2500 мг 10.2% 12% 984 г
Кальций, Ca 52.25 мг 1000 мг 5.2% 6.1% 1914 г
Кремний, Si 15.401 мг 30 мг 51.3% 60.4% 195 г
Магний, Mg 35.96 мг 400 мг 9% 10.6% 1112 г
Натрий, Na 110.85 мг 1300 мг 8.5% 10% 1173 г
Сера, S 22.51 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4442 г
Фосфор, P 55.7 мг 800 мг 7% 8.2% 1436 г
Хлор, Cl 196.56 мг 2300 мг 8.5% 10% 1170 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.7 мкг ~
Бор, B 90.5 мкг ~
Ванадий, V 26.91 мкг ~
Железо, Fe 1.049 мг 18 мг 5.8% 6.8% 1716 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 2.4% 4886 г
Кобальт, Co 4.521 мкг 10 мкг 45.2% 53.2% 221 г
Литий, Li 19.769 мкг ~
Марганец, Mn 0.2755 мг 2 мг 13.8% 16.3% 726 г
Медь, Cu 188.88 мкг 1000 мкг 18.9% 22.3% 529 г
Молибден, Mo 7.665 мкг 70 мкг 11% 13% 913 г
Никель, Ni 14.355 мкг ~
Рубидий, Rb 132.4 мкг ~
Селен, Se 3.074 мкг 55 мкг 5.6% 6.6% 1789 г
Стронций, Sr 5.7 мкг ~
Титан, Ti 1.4 мкг ~
Фтор, F 27.31 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14647 г
Хром, Cr 4.68 мкг 50 мкг 9.4% 11.1% 1068 г
Цинк, Zn 0.4647 мг 12 мг 3.9% 4.6% 2582 г
Цирконий, Zr 10.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.507 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 1.123 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.481 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 102.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.578 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.585 г min 16.8 г 9.4% 11.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.581 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.216 г от 11.2 до 20.6 г 37.6% 44.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из огурцов и капусты составляет 84,9 кКал.

  • Порция = 199 гр (169 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.9 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И КАПУСТЫ

Салат из огурцов и капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином C - 22,2 %, витамином E - 25,9 %, витамином K - 32 %, кремнием - 51,3 %, кобальтом - 45,2 %, марганцем - 13,8 %, медью - 18,9 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Салат из огурцов и капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из огурцов и капусты, калорийность 84,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из огурцов и капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги