Рецепт Фарш с помидорами и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с помидорами и грибами

Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 70 г
Шампиньоны 50 г
Шампиньоны 50 г
Фарш из телятины, жаренный на открытом огне 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с помидорами и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1958 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 18.4% 633 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.4% 1556 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.5% 27375 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7% 1667 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.2% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 2.9% 3965 г
бета Каротин 0.135 мг 5 мг 2.7% 3.1% 3704 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.304 мг 1.8 мг 16.9% 19.7% 592 г
Витамин В4, холин 41.02 мг 500 мг 8.2% 9.5% 1219 г
Витамин В5, пантотеновая 1.414 мг 5 мг 28.3% 32.9% 354 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 12.2% 952 г
Витамин В9, фолаты 20.041 мкг 400 мкг 5% 5.8% 1996 г
Витамин В12, кобаламин 0.523 мкг 3 мкг 17.4% 20.2% 574 г
Витамин C, аскорбиновая 5.19 мг 90 мг 5.8% 6.7% 1734 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 1.6% 6977 г
Витамин Н, биотин 0.346 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14451 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 5.7818 мг 20 мг 28.9% 33.6% 346 г
Ниацин 2.098 мг ~
Бетаин 5.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.69 мг 2500 мг 17% 19.8% 589 г
Кальций, Ca 10.9 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 9174 г
Магний, Mg 21.64 мг 400 мг 5.4% 6.3% 1848 г
Натрий, Na 40.69 мг 1300 мг 3.1% 3.6% 3195 г
Сера, S 3.46 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 28902 г
Фосфор, P 146.4 мг 800 мг 18.3% 21.3% 546 г
Хлор, Cl 26.71 мг 2300 мг 1.2% 1.4% 8611 г
Микроэлементы
Бор, B 33.1 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 4.3% 2679 г
Йод, I 7.98 мкг 150 мкг 5.3% 6.2% 1880 г
Кобальт, Co 7.901 мкг 10 мкг 79% 91.9% 127 г
Марганец, Mn 0.0547 мг 2 мг 2.7% 3.1% 3656 г
Медь, Cu 74.07 мкг 1000 мкг 7.4% 8.6% 1350 г
Молибден, Mo 3.251 мкг 70 мкг 4.6% 5.3% 2153 г
Никель, Ni 3.745 мкг ~
Рубидий, Rb 54.8 мкг ~
Селен, Se 5.753 мкг 55 мкг 10.5% 12.2% 956 г
Фтор, F 11.52 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34722 г
Хром, Cr 6.79 мкг 50 мкг 13.6% 15.8% 736 г
Цинк, Zn 1.7654 мг 12 мг 14.7% 17.1% 680 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.59 г ~
Валин 0.554 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.494 г ~
Лейцин 0.798 г ~
Лизин 0.827 г ~
Метионин 0.234 г ~
Треонин 0.438 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.597 г ~
Аспарагиновая кислота 0.865 г ~
Глицин 0.516 г ~
Глутаминовая кислота 1.587 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.129 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.691 г ~
18:0 Стеариновая 0.419 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.229 г min 16.8 г 7.3% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.428 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.375 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Фарш с помидорами и грибами составляет 86 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С ПОМИДОРАМИ И ГРИБАМИ

Фарш с помидорами и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,9 %, витамином B5 - 28,3 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 17 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 79 %, хромом - 13,6 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Фарш с помидорами и грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с помидорами и грибами, калорийность 86 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с помидорами и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги