Рецепт Жареная говЯЯЯдмг. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная говЯЯЯдмг

Говядина, поясничная часть (тонкий край) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная говЯЯЯдмг".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.1 кКал 1684 кКал 14.1% 5.9% 710 г
Белки 28.4 г 76 г 37.4% 15.8% 268 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 10.3% 409 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1.1% 4037 г
Зола 1.571 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.4% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 6.7% 629 г
Витамин В4, холин 100 мг 500 мг 20% 8.4% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.714 мг 5 мг 14.3% 6% 700 г
Витамин В6, пиридоксин 0.571 мг 2 мг 28.6% 12.1% 350 г
Витамин В9, фолаты 12 мкг 400 мкг 3% 1.3% 3333 г
Витамин В12, кобаламин 3.714 мкг 3 мкг 123.8% 52.2% 81 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.857 мг 15 мг 5.7% 2.4% 1750 г
Витамин Н, биотин 4.286 мкг 50 мкг 8.6% 3.6% 1167 г
Витамин РР, НЭ 11.4334 мг 20 мг 57.2% 24.1% 175 г
Ниацин 6.714 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 464.29 мг 2500 мг 18.6% 7.8% 538 г
Кальций, Ca 12.86 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7776 г
Магний, Mg 31.43 мг 400 мг 7.9% 3.3% 1273 г
Натрий, Na 92.86 мг 1300 мг 7.1% 3% 1400 г
Сера, S 328.57 мг 1000 мг 32.9% 13.9% 304 г
Фосфор, P 268.6 мг 800 мг 33.6% 14.2% 298 г
Хлор, Cl 84.29 мг 2300 мг 3.7% 1.6% 2729 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.857 мг 18 мг 21.4% 9% 467 г
Йод, I 10.29 мкг 150 мкг 6.9% 2.9% 1458 г
Кобальт, Co 10 мкг 10 мкг 100% 42.2% 100 г
Марганец, Mn 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.1% 4000 г
Медь, Cu 260 мкг 1000 мкг 26% 11% 385 г
Молибден, Mo 16.571 мкг 70 мкг 23.7% 10% 422 г
Никель, Ni 12.286 мкг ~
Олово, Sn 108.14 мкг ~
Фтор, F 90 мкг 4000 мкг 2.3% 1% 4444 г
Хром, Cr 11.71 мкг 50 мкг 23.4% 9.9% 427 г
Цинк, Zn 4.6286 мг 12 мг 38.6% 16.3% 259 г

Энергетическая ценность Жареная говЯЯЯдмг составляет 237,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.1 кКал -%
Белки 28.4 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ ГОВЯЯЯДМГ

Жареная говЯЯЯдмг богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,9 %, холином - 20 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 28,6 %, витамином B12 - 123,8 %, витамином PP - 57,2 %, калием - 18,6 %, фосфором - 33,6 %, железом - 21,4 %, кобальтом - 100 %, медью - 26 %, молибденом - 23,7 %, хромом - 23,4 %, цинком - 38,6 %

Чем полезен Жареная говЯЯЯдмг

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная говЯЯЯдмг, калорийность 237,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная говЯЯЯдмг, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы