Рецепт творог домашний из молока 3,5%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты творог домашний из молока 3,5%

Молоко 3,5% жирности, стерилизованное 2000 г
Сметана 15% жирности 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "творог домашний из молока 3,5%".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.8 кКал 1684 кКал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 5.6% 717 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 10.9% 368 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 3% 1327 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 1% 4148 г
Зола 2.45 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.3 мкг 900 мкг 10.9% 4.4% 916 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.457 мг 1.8 мг 25.4% 10.3% 394 г
Витамин В4, холин 89.77 мг 500 мг 18% 7.3% 557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.737 мг 5 мг 14.7% 5.9% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 1.9% 2151 г
Витамин В9, фолаты 17.333 мкг 400 мкг 4.3% 1.7% 2308 г
Витамин В12, кобаламин 0.76 мкг 3 мкг 25.3% 10.2% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 0.9% 4306 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 0.7% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.403 мг 15 мг 2.7% 1.1% 3722 г
Витамин Н, биотин 11.455 мкг 50 мкг 22.9% 9.2% 436 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.14 мг 20 мг 15.7% 6.3% 637 г
Ниацин 0.357 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 513.73 мг 2500 мг 20.5% 8.3% 487 г
Кальций, Ca 423.87 мг 1000 мг 42.4% 17.1% 236 г
Магний, Mg 48.77 мг 400 мг 12.2% 4.9% 820 г
Натрий, Na 176 мг 1300 мг 13.5% 5.4% 739 г
Сера, S 102.73 мг 1000 мг 10.3% 4.2% 973 г
Фосфор, Ph 317.6 мг 800 мг 39.7% 16% 252 г
Хлор, Cl 351.07 мг 2300 мг 15.3% 6.2% 655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.3 мкг ~
Железо, Fe 0.38 мг 18 мг 2.1% 0.8% 4737 г
Йод, I 32.1 мкг 150 мкг 21.4% 8.6% 467 г
Кобальт, Co 3.07 мкг 10 мкг 30.7% 12.4% 326 г
Марганец, Mn 0.0174 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11494 г
Медь, Cu 45.13 мкг 1000 мкг 4.5% 1.8% 2216 г
Молибден, Mo 17.833 мкг 70 мкг 25.5% 10.3% 393 г
Олово, Sn 53.03 мкг ~
Селен, Se 3.427 мкг 55 мкг 6.2% 2.5% 1605 г
Стронций, Sr 60.63 мкг ~
Фтор, F 70.63 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5663 г
Хром, Cr 7.13 мкг 50 мкг 14.3% 5.8% 701 г
Цинк, Zn 1.4033 мг 12 мг 11.7% 4.7% 855 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 16.5 г max 100 г
Галактоза 0.233 г ~
Лактоза 15.667 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.05 г ~
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.543 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 0.92 г ~
Лизин 0.74 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.333 г ~
Треонин 0.433 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1 г ~
Заменимые аминокислоты 5.643 г ~
Аланин 0.277 г ~
Аспарагиновая кислота 0.617 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 2.037 г ~
Пролин 0.857 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.52 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.333 г ~
14:0 Миристиновая 1.367 г ~
15:0 Пентадекановая 0.133 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.7 г ~
17:0 Маргариновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 1.367 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.662 г min 16.8 г 27.8% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.433 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.7%
18:2 Линолевая 0.267 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.4%

Энергетическая ценность творог домашний из молока 3,5% составляет 247,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.8 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОГ ДОМАШНИЙ ИЗ МОЛОКА 3,5%

творог домашний из молока 3,5% богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,4 %, холином - 18 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B12 - 25,3 %, витамином H - 22,9 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 20,5 %, кальцием - 42,4 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 39,7 %, хлором - 15,3 %, йодом - 21,4 %, кобальтом - 30,7 %, молибденом - 25,5 %, хромом - 14,3 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен творог домашний из молока 3,5%

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить творог домашний из молока 3,5%, калорийность 247,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления творог домашний из молока 3,5%, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты